地址：70053台南市中西区国华街三段157号
电话：(06)226-1069
营业时间：08:00~22:00
每人消费：30元以上
消费时间：2014年12月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/249700552
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位于永乐市场一带的修安扁担豆花，店面可以说是非常大。除了大店面之外，在装潢等硬
体方面也更接近在市区的单独店面，而非在市场内的类型。卖的东西也非常多样，还没有
坐下来就可以看到有一个小摊是在卖各式的热汤。
桌子上也有贴各式的宣传讯息。
和永乐市场这边的气氛相比，如此新潮的MARK反而让人有点不太习惯。
菜单。刨冰和传统豆花这部分价格倒是还好，牛奶和豆浆豆花的价格就十分惊人。讲个题
外话，豆花和豆浆不是原料都是黄豆吗？那么牛奶豆浆还可以理解，传统豆花和豆浆豆花
这两种原料都是黄豆的制品到底差在哪里啊？大惑不解。
首先是我点的综合粉粿布丁豆浆豆花(105元)。
碗中一共有四种粉粿，原味、豆浆、黑糖、以及暗红色的应该是洛神口味。在口感上来说
都十分Q软，黑糖及洛神的香气也都满特别的。原味和豆浆口味就比较吃不出差别来，可
能是因为原本豆花就是豆浆口味的关系吧？另外布丁看起来也是他们自制的，不像东区焦
糖炼乳直接给你一个统一布丁。修安扁担的手工布丁在外观上比较不好看，但是汤匙挖下
去的手感是比较扎实的，奶香和蛋香淡淡地散发出来。至于糖水虽然甜，但却还不到死腻
的程度，与豆花搭配起来十分适合。
然后是友人点的黑糖粉粿豆花(45元)。配料就不赘述，那么传统豆花和所谓的豆浆豆花到
底差在哪？经过两边各挖几口的交叉比对......在香味上来说豆浆豆花要稍微明显一点，
口感则是吃不太出差异。
总结，如果想要来修安扁担吃豆花的话，建议是点单种口味的配料加上豆花就好，或者是
吃刨冰，那样就可以吃八宝冰。因为如果要额外加配料，一样要加10元，以这种甜点类型
来说是非常令人吃不消的价格，也因为这样，想要一次吃多种口味的我也花了超过100元
买一碗豆花，相信这是一般人非常难以接受的豆花价格。不过豆花及配料的用料和口感其
实都还不错，算是真材实料，要伴手礼的话也有布丁礼盒可以带，算是一间满全方位的冰
品店。