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★店 名：旭屋牛丼
★地 址：台南市中西区忠义路二段48号
★电 话：06-2209542
★营业时间：1130-卖光光，1730-卖光光
★公 休 日：每个月不一样，依店家公告为主
网志图文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2014/12/blog-post_17.html
真心觉得台南是个好地方，尤其对我们这些喜欢附庸风雅又爱跟着大家一窝
蜂的吃货来说，举凡水仙宫的米糕跟鳝鱼意面、阿铁炒鳝鱼、国华街的小卷
米粉、富盛号挖贵、民族路的烧鸟、双全红茶、五妃街的杏仁豆腐冰、阿地
牛排、阿堂咸粥、悦津咸粥、夏家鱼面等等的小吃美食这些的，想必都是大
家如数家珍般的心头好，不只如此，就算是想要吃点有别于传统的料理，在
台南，也不是问题呢！像我们今天心血来潮开过去突然想到的旭屋，便是一
个例子。
久闻这家台南牛丼名店的大名，却迟迟无法一亲芳泽，听说来用餐还得要先
预留一些排队时间，因为生意太好了，所以时常大排长龙，也没法事先预约
，这一次临时造访只好碰碰运气囉～
嗯～真是厉害，不愧是名店，连排队登记也有规则要遵守，而且还会有卖完
的时候，那该不会现在外面没半个人排，就是因为已经卖完了吧？！
好吧，还是怀着忐忑不安的心情进去询问看看，要是真的已经卖完了，那也
只好就夫妻俩找间 SEVEN-ELEVEN 买两根关东煮的黑轮吃吃算了。
嗯？进门之后问说有几位，然后就被带到后面的位置去坐了...今天运气还真
好，不只没排队，也没客满，一整个“咻～我根本就来不及反应～就滑进去
了”的那种幸运。
店里的座位数也就只有围绕着厨房这一圈而已，同时间可以容纳的顾客数量
也就将将十个左右，也难怪时常需要排队，不过毕竟也不是那种适合几个姐
妹坐下来叽叽喳喳聊个不停的早午餐店，又有限制用餐时间 40 分钟，转桌
率应该不错，可能这种经营方式也比较容易维持品质吧，餐饮业嘛，就是该
秉持着服务到位的精神呀～
菜单呢，则就要看墙上这一面大黑板上面了，价位最便宜的原味牛丼为 260
元新台币，相信看到价钱，一定会有人觉得太贵啦～一次店的口袋名单之类
的，不过，凤梨哥哥人好，不会说出“嫌贵就不要买”这么有深度又有哲理
的话给大家听，其实，乍看这价钱是有点贵啦，不过念在一趟高雄台南也是
难得，又是在进人家店里之后才发现价钱长这副德性，为了觉得价格有点贵
这种事就拔腿丢著老婆往店外狂奔也不太讲义气，原本刚刚走进店门前还在
碎碎念“啧啧，像吉野家那种连锁的牛丼真的是吃我们台湾人够够，一碗牛
丼卖这么贵...”，结果看到这价目的当下还真有些“登愣～”的效果音在脑
袋里回荡...
不过点餐时才发现，它上面标的价钱是套餐的价格，就是有附饮料、沙拉、
小菜、味噌汤这些的，而如果只是单纯想要来碗牛丼漱漱口的话，也可以单
点，直接活生生从价目表上扣掉新台币 90 元让你走出店门后可以再去
SEVEN-ELEVEN 买两根或者好多跟关东煮黑轮吃吃，还可以配一罐麦香红茶，
然后还可以吃到一碗热腾腾的牛丼，看，多么经济又实惠的策略啊？
但是初来乍到，为了省钱而错过什么好东西那可就更糟糕了，心一横，跟工
作人员点了套餐，两份。东西卖得贵却还有人愿意排队等著吃，那不就证明
至少还有复数以上的人觉得这价位吃到的东西是值得的？自由竞争的市场，
适者生存，不适者淘汰嘛，觉得太贵的店家还可以一直有人排队，那肯定就
是店家抓到了自己锁定的族群囉。
餐点一上桌，也就不那么令人紧张了，拜托～就算到品质日趋下降的大X屋吃
个定食还盖饭的说不定都还没有这么精致的沙拉可以吃咧，这里还有附饮料
耶，不算贵不算贵，接着，让我们掀起这碗饭的盖头来，看看这牛丼究竟是
有何吸引人之处，小弟今天点的是“旭屋蛋黄”口味。
啊哈～山西布政的五千两在她房里呀！看到那颗饱满剔透又垂涎欲滴的蛋黄
肆无忌惮地躺在由青葱铺成的床上了没？今天，我・要・食・了・它！
喔～时至今日，它的倩影依旧是让人魂牵梦遗啊～想想那蛋黄醇厚又甜蜜的
滋味，被我强硬的戳破后，那娇艳欲滴的汁液直接就葛在下头的青葱、牛肉
上，接着，又更一层的渗透进入最下方的白饭里，与乳汁，不是，与卤汁一
同呈现一个水卤交融的状态，个人最喜欢的吃法，就是用我那根～筷子，给
它插～进去，然后在一口当中，可以吃到渗透了卤汁与蛋黄的白饭、牛肉，
还有青葱， 除了过瘾，便不知道可以再用什么词来形容当下的感受了，这就
是吃牛丼时专属的一种心境啊～～～
胎胎奢侈的点了这道柚香蛋黄大根泥牛丼，啊哈～还说妳不喜欢大根 der！
被我抓到了齁？（嗯？这样大家不就知道我...），这比起方才我点的蛋黄牛
丼还多了更强的柚香萝卜泥，整碗饭的口味吃起来层次又更丰富了些，高雅
的柚子香气是这碗丼饭里不可或缺的灵魂啊～至于为啥我会这么了解这碗饭
的口味？因为这碗丼饭后来一半都是我吃掉的啊哈哈哈哈哈哈～～（猪叫声
）
套餐的生菜沙拉也不是什么交差了事的行货，光里头的半熟蛋就能感受到店
家的诚意了，两片莲藕也是令人激赏，更不用说后头那几片樱桃萝卜了，每
样都是让人喜爱的蔬菜，也足见店家的用心，如果这种店家还会被说是一次
店的话，那我也不会太意外为啥每次经过石二锅外头总是一大堆人在等的盛
况了。
小菜方面，可以由大黑板最左边的四种小菜当中随便选两样来搭配，同样是
点套餐才有的，红豆南瓜是个亮点，但是饱足感十足，食量未经训练的朋友
们也请斟酌点用，建议可以点个渍小黄瓜或大根，这样还可以把它们丢进饭
里面一起吃，哈哈哈...
味噌汤当然也是要看看的啦～这里的是像我们在日本吃饭店早餐时那种颜色
较深、味道也比较重的味噌汤，里头的料再次让十亿人震惊了，蛤骂、秋葵
跟豆腐耶～太好了，总算不是再像诈骗集团一样的只有白萝卜片、红萝卜片
跟碎猪肉的味噌汤了， 把自己的喝完后，我都还差点意图去染指老婆那碗汤
了呢。
付完钱走出店门，肚皮甚是满足，价格倒是其次，反正又不是天天吃，但求
我们所花的金钱，能够换来一顿自觉物有所值的餐点，如此而已。今时今日
，能够自称“超值”的，我想也就只剩麦当当而已了吧，而旭屋咧，与连锁
店外头大排长龙的热潮不太相同， 依照店家的价位、座位数及经营的方式来
看，并没有让人有那种“用这种货色就想赚我钱？！”的观感，而是有所坚
持的店主，长期以来一贯的经营态度造就而成的一种质感，是会让人愿意排
队等候的一碗牛丼，难不成，还会有人认为，すき家的牛丼，才是真的牛丼
吗？
店名：旭屋牛丼
地址：台南市中西区忠义路二段48号
电话：06-2209542
时间：1130-卖光光，1730-卖光光
休日：每个月不一样，依店家公告为主
稍微吃了个台南旭屋牛丼 完
《番外篇～健康路决战臭豆腐》
是巧遇不是外遇，谁知道，就在办完正事准备开车回高雄时却又不小心发生
了一些小插曲呢？就这样，我们又咻～的一声给滑进了健康路上，来到了西
门路交叉口的小北百货旁边，听说这里时常发出一些不寻常的臭味，据悉我
们某个好友还住在旁边的巷子里咧...啊～原来就是这家臭豆腐摊呀，闻臭下
马，立马点了一份小的，等了许久才上桌，这臭豆腐惊为天人的好吃呀！尤
其是那口感，外皮酥，却软，内里则还就是原本臭豆腐的样子，再沾上一些
辣酱，噢～这足以作为下次我再不小心滑进健康路的理由啦！