[食记][东区] 老韩家 韩式厨房

楼主: reesion (阿汤哥)   2014-11-21 20:27:24
餐厅名称:老韩家 韩式厨房
图文版网志:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/240952378
消费时间:2014年/11月
地址:台南市东区崇明七街94号
电话:06-2600155
营业时间:平日 11:00 - 14:00;17:00 - 20:30
周五到周日 11:00 - 14:00;17:00 - 21:00
公休:周一
每人平均价位:200
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:部队锅、石锅拌饭
座标(度分秒):22°58'46.3"N 120°13'09.2"E
停车:方便(崇德一街公有路边场)
创立:2006
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位于东区的老韩家,是由罗锦龙(目前为职棒统一狮投手)的妈妈与阿姨
一起经营的平价韩式料理。虽然有罗锦龙这个亮点让不少球迷慕名而来,
但更多的是因为这里的餐点价钱合理,以及料好实在而成为忠实顾客的人。
因为今天是乐活团的第九次公开团,以前没有吃过老韩家的站长上网查了
一下,发现高雄也有一间老韩家。后来问了一下老板娘杨月如,才知道高
雄那家是的老板娘姑丈开的本店,而台南老韩家的手艺也是从那里学来。
因为订位的客人太多,出团当天站长提早了半小时来等待。大门口的外面
有长方形的木椅可以先坐着,而老板娘也先拿了菜单给站长参考
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老韩家餐点完全是韩式料理,老板娘的建议是先点一份超值套餐后,
再加点其他的喜欢餐点
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等了10几分后,桌子总算空了出来。
入座后可以先到门口右边的茶水区倒杯茶来解渴一下
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接着服务人员送上餐具:金属的韩国筷子
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我们点了一份部队牛肉锅套餐 NT. 580,可以选两个附餐以及一份小菜,
我们的小菜是选马铃薯,类似泡菜的口味,马铃薯醃得很烂而且没什么辣味,
是一道很棒的餐前小菜
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部队牛肉锅,锅子很浅并以卡式炉加热。底下是大量蔬菜、豆腐、年糕、
姑类以及甜不辣,上面放了牛肉片,最后盖上一份方便面与起司。
五颜六色的摆盘,光看就觉得很想吃
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铜盘烤肉(猪)NT. 200,套餐外额外单点的菜色,
不过感觉与部队锅有些类似,只是装呈的容器变成了铜盘
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铜盘中间是凸起的设计,肉片在中间烤熟后,肉汁会流到四周配菜中
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石锅拌饭(鸡)NT. 140,著名的韩式菜色,在滚烫的石锅里放进了白饭,
再铺上小黄瓜丝、红萝卜丝、豆芽、泡菜等蔬菜,最后再放上一颗太阳蛋
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吃石锅拌饭的秘诀在于搅拌的时间,太早拌会让锅巴不够;
太晚拌又会让饭烧焦,如果拿捏不好就请服务人员处理吧
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韩式炸酱面(套餐的附餐),一样是铺满了玉米、泡菜与各色蔬菜,
中间是炸酱与半片水煮蛋
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搅拌后的炸酱面,口味吃起来与台式的没什么分别,只是多了一股淡淡的泡菜味
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韩式海鲜煎饼(套餐的附餐),看起来有点像葱油饼,吃起来有点月亮虾饼
但再紧实一些。饼的中间有夹了一些碎海鲜与蟹肉棒
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作者: ecomami (咬一口兔崽子)   2014-11-22 09:04:00
有吃过,只觉得炸酱面怎么好意思在前面加韩式两个字,根本就普通炸酱面
作者: s74819 (大家一起出头天)   2014-11-22 09:12:00
同意楼上,我本以为跟韩国一様是黑色的,结果不是,但它们家炸酱面是好吃啦
作者: jenqdar (jenqdar￾ ￾N )   2014-11-22 10:35:00
难怪有一次晚上十一点多看到罗锦龙在电门口下车后开铁卷门进去

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