※ [本文转录自 Food 看板 #1KMwX5fR ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [台南中式][白河] 竹香园瓮缸鸡青草埔店
时间: Fri Nov 7 00:56:33 2014
图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/11/tzushanyuan3.html
消费日期:2014/10
( http://goo.gl/1QlwEP )
竹香园是关子岭这边以瓮缸鸡闻名的餐厅，也是少数在地区连锁展店的
一家。在关子岭温泉区竹香园就有两家，然后在山下仙草埔大路边的7-11
隔壁也有一家分店，不管在山上或山下想吃都相当方便。
( http://goo.gl/82QdG0 )
因为腹地较大，所以山下仙草埔店前面就是专用停车场，停车相当方便。
( http://goo.gl/NzeK9d )
看看外面的招牌有很多套餐的资讯，不论是两人到整桌都有提供套餐组
合选择，价位上其实都不贵喔~6~8人才1680元。
( http://goo.gl/WDcY3y )
招牌瓮缸鸡就在店门口的作业区进行烧烤，竹香园的瓮缸鸡是用瓦斯加
热，这也是除了原木烧制以外的另一种料理方式，别忘了在关子岭这边
可是出产源源不绝的天然气阿XD
( http://goo.gl/sHttya )
烘烤出来的瓮缸鸡色泽其实还满均匀的，烤架下方架著一口跟烤鸡一起
熟成的笋汤真的就是关子岭这边瓮缸鸡独有的特色，吃烤鸡送笋汤只有
这边才有喔~
( http://goo.gl/Cca34j )
店里的摆设呼应店名竹香园，所以有大量的元素都是采用竹子，其中包
括桌椅以墙面甚是柜台都是喔。
( http://goo.gl/L4KHUw )
四周大片落地玻璃的设计，采光效果相当不错，用餐环境也算宽敞明亮。
( http://goo.gl/moRZm5 )
接着来看这一餐的菜色吧，大家比较关心这个我知道XD
( http://goo.gl/TPKHD9 )
几乎每家都会列入菜单里的过猫沙拉，稍微汆烫再淋上沙拉酱就相当美味。
( http://goo.gl/jJu1XH )
这一盘是炒山猪肉，也是来山里玩常常会吃到的一道料理。
( http://goo.gl/sZJSkH )
铁板豆腐
( http://goo.gl/4RJNno )
水库虾听说已经越来越难抓了，我记得小时候这种东西到了山上可是到
处都有，小时候还看大人虾一捉起来马上先泡米酒当活跳虾吃囉~
( http://goo.gl/YW3xyh )
再来就是竹香园的招牌瓮缸鸡，鸡只采用土鸡下去烤制，上桌的时候店
家会事先帮顾客将鸡肉取下片好，然后再美美的摆盘上桌。鸡皮店家会
刻意将他片下，感觉有点像在吃片鸭，哈哈~不油不腻，趁热吃口感跟
味道会比较好喔~
( http://goo.gl/yD0VVX )
剃下的鸡骨架就会连同刚刚烤架下面那锅"精华"一起煮成笋汤，不过鸡肉
不油但是油其实都跑到这锅里，所以建议大家可以拿来泡白饭吃也挺不错喔~
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
竹香园瓮缸鸡餐厅 仙草埔店(仙草埔7-11隔壁)
台南市白河区仙草里仙草6-32号
+886-6-6859111
营业时间:11:00~22:00，周四公休
付款方式: 现金
停车方式: 专用停车场 停车难度:易
显示详细地图 ( http://goo.gl/LvHxfP )
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