★店 名：南门路猪脚饭
★地 址：台南市中西区南门路41号
★电 话：06-221-6455
★营业时间：11:00~14:00 17:00~20:00
★公 休 日：星期一
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周末到台南出差, 打电话回家时听到老妈煮猪脚, 突然也好想吃猪脚.
男友一听到立刻拿起手机估狗, 一找就找到了台南孔庙附近,
许多在地人推荐的猪脚饭店-南门路猪脚饭.
实际按着地址搜寻, 骑到店门口才发现[啊~原来是这家].
台南孔庙是我们常散步的地方, 这条路我们来回骑过近百次,
[猪脚饭]招牌我也非常有印象, 但就不知道为何从没停下来吃过XD
你要说它低调也没有真的很低调, 晚间招牌亮起, 店家外头非常绿意盎然.
不过绿意盎然的拱门背后, 是个保留老房样貌的小吃店.
骑楼底下挂上店家四样招牌饭-猪脚饭, 笋干饭, 肉燥饭和软骨饭.
店里的桌椅也是特意保留的老屋样貌, 但是楼梯间杂物有点多,
这种微凌乱的感觉有种回到自己家吃饭的温馨感(老妈:我们家很干净好吗?)
店内菜单, 印象没错的话, 跟男友网络上估狗到的店家食记比,
价格略涨了些(猪脚饭软骨饭等几样). 特别的是, 猪脚饭还分中段和脚蹄,
中段比较贵而且询问度很高(客人来都先问还有没有中段).
但我一向偏爱猪脚蹄的部分, 所以也不用跟别人抢囉!
除了饭类, 店家的各式丸类和苦瓜封也是很多熟客大推必点.
这天来也特地点上一碗苦瓜封汤来试试.
点餐后, 利用老板备餐时刻在店内晃了一下.
如前面提到, 这店家其实在维持老宅特色上颇用心,
有老板收集的新台币旧钞, 古早木橱等等.
甚至刚刚拍到的双人座位的桌子也是裁缝车改造.
蛮符合孔庙商圈这一代浓浓的怀旧古早气息.
晚餐一开业我们就抵达, 虽然是店内第二组客人,
不过因为前一组是个小家庭, 加上饭类也都是现点现备料, 汤也现煮,
所以上桌后也大概十分钟后了(也还好没等上太久)
第一份是猪脚蹄饭, 来之前在食记上看到不少人警告:
饭量很多建议小胃口女孩儿可以跟男友一起吃.
后来发现大家没骗人,饭量真的很多啊(完全不输给学校附近的便当店)
一份猪脚饭是两大块卤到闪闪发光的猪脚蹄,
配上大块卤油豆腐,卤笋干以及梅干菜.
猪脚蹄, 卤得十分软嫩入味. 软嫩度和入味程度完全不输给我妈煮的,
(我妈是哪位XD) 不需要"啃", 轻轻咬下猪脚皮就从骨上脱落.
不过它的调味偏甜一些些, 如果不是南部人可能吃起来不太习惯.
非常画龙点睛的卤笋干和梅干菜. 一般这种店的卤笋干和梅干菜,
因为使用猪脚卤汁卤, 普遍偏油, 但我很喜欢南门路猪脚饭的笋乾和梅干菜,
味道吃起来都蛮清爽不死咸的, 但又不是无味的那种清淡.
卤油豆腐则是扎扎实实一大块啊~~(就是一般小吃店三角形油豆腐x2大小)
颜色看起来还好, 但也是卤得入味可是卤汁不死咸,
一咬下去还会喷汁, 喜欢吃油豆腐的人不可错过~
然后是另外单点卤软骨与白饭一碗.
一份60元乍听之下不太便宜, 不过这里面有四大块,
男友直嚷在其他地方也吃不到这个价格.
只是这里头就只有笋干没有梅干菜了.
软骨肉和骨的比例约是1:1, 以软骨来说算是肉偏多的,
所以喜欢吃肉的人也可以吃得很开心.
肉质软嫩, 也是轻轻一撕就可以骨肉分离的程度,
卤汁味道则和猪脚一样偏甜(废话, 是同一锅卤汁XD)
烫青菜, 这天烫的是小白菜, 是我不喜欢的青菜(掩面)
卤汁味道很提味但可能下次点餐前还是先问一下是哪种青菜比较好.
吃了扎扎实实的饭后整个来到八分饱, 再来碗汤刚刚好.
这是苦瓜封汤, 上桌前老板还贴心将其剪成小块好入口.
汤头是关东煮汤, 有白萝卜和柴鱼的甜味,
苦瓜封中间的鱼(?)肉浆不会太硬, 苦瓜不知道怎么处理的,
没什么苦味, 很适合平常不太喜欢吃苦瓜的人当作入门.
就这样, 跟男友在这里享用了非常丰盛的一顿晚餐.
虽然整餐吃下来210好像也没有超便宜超亲民,
但如果以猪脚饭软骨饭来看, 这里提供的份量是十分合理的,
加上用料大方, 味道不错但又没有古早味的爌肉类油腻感,
蛮符合现代健康的用餐概念. 也难怪用餐时间生意很好,
外带内用的客人都蛮多的(这天离开时店内座位全满),
推荐给大家来孔庙附近, 除了炒方便面外也有不错的正餐选择啦!