[食记][北区] 开元红烧土魠

楼主: ctx705f (键盘小妹)   2014-10-23 20:45:47
地址:台南市北区富台新村10号(近开元长荣路口)
电话:
营业时间:07:30~19:00
每人消费:50元左右
消费时间:2014年10月
无音乐图文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/226013044
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这间店同样用富台新村的门牌,旁边有一间卖羊肉、卖鱼肚鱼皮,好像还有一间牛肉汤和
果汁店。
厨房区几乎快跟内用的区域一样大,所以座位并不能算是很多。点餐的方式都是直接到柜
台前点,没有印象有看到菜单。
偶然遇见的喵星人。本来还有另外一只,不过想拍他的时候就跑掉了@___@
一时丧心病狂便带了一堆东西回来。
首先是肉燥饭(30元)和油豆腐(10元)。肉燥给得有点少,吃起来的时候不太过瘾,肉质吃
起来感觉也偏瘦一些。不过油豆腐很大块,而且颇嫩的,另外油豆腐的汁也很香,吃肉燥
饭的时候都还感觉得出来。
接下来是小碗的土魠鱼米粉(55元)。土魠鱼是用一大块剪成数小块放到羹中,和我以前吃
的小块分开炸有点不同。
开元红烧好像不能够单点土魠鱼块,不然我会想另外买一包土魠鱼块来吃,酥脆和泡在羹
中会是不同的口感。肉的肉质还可以,不过吃完总觉得有点空虚,觉得好像量少了一些。
米粉我还满喜欢的,由于十分细,所以口感也比较细腻一些。
当时店员有问我要不要加辣,我请他另外放一包。原本的汤头比较清淡偏甜一些,加入辣
酱之后立刻变咸不少,不过不怎么辣就是了。就算是平常不吃辣的人整包加下去也毫无问
题。
最后是鱼皮汤(60元)。鱼皮给的量多,而且口感也十分嫩,满香的。在吃的时候可以稍微
配一点姜丝吃会比较清凉,整碗的汤虽然有煮虱目鱼煮出的香味,但口味上还是十分淡口

开元红烧土魠的肉燥饭个人觉得并不怎么样...羹的话如果做成饭羹的话应该会满好吃完
的,因为汤并不会太稠,至于土魠鱼的价钱就要再看看其他家如何。没买过浮水鱼羹,不
知道和中山南路的花枝浮水鱼羹比起来怎么样呢?
作者: cosmoju (toby托比)   2014-10-23 20:57:00
甜...
作者: faliyao (fali)   2014-10-23 20:57:00
这一家很好吃,我常去
作者: celine0315 (猫咪偷吃虱目鱼)   2014-10-23 21:08:00
真的甜甜的><"
作者: maxwelleqn (馬克威)   2014-10-23 21:43:00
太甜
作者: mini0530   2014-10-23 22:38:00
恩...这间糖不用钱....XD
作者: keiok (Keiok)   2014-10-23 23:32:00
真的超甜的,第一次喝超不习惯XDD
作者: sanriok (sanrio)   2014-10-24 00:06:00
土魠鱼块好像可以另外单点,印象中跟爸妈去他们有这样点过
作者: s1301806 (迈向美好的新生活)   2014-10-24 05:32:00
中山南路的红烧花枝羹也不错,尤其是盐酥花枝,一绝啊另外他的干面和油豆腐也不赖
作者: rexchen40515 (里查在上面)   2014-10-24 11:44:00
有点太甜 但油豆腐好吃
作者: soyclara (猪排)   2014-10-24 11:58:00
可以单点,跟点面价格一样,会多一块肉...
作者: AllureDoll (LOVE)   2014-10-24 15:06:00
他旁边那间肉燥饭跟鱼汤超好吃
作者: peipei0919 (unpredictable future)   2014-10-24 15:57:00
隔壁的肉燥饭好好吃
楼主: ctx705f (键盘小妹)   2014-10-24 16:49:00
隔壁(9号)不是卖羊肉的吗XD
作者: TigraBoy (怕冷的北极熊)   2014-10-24 17:37:00
这种东西不是本来就甜甜的吗= =?

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