※ [本文转录自 Food 看板 #1KHW2XhR ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记][台南]韩氏古早味油饭 / 神农街水仙宫
时间: Tue Oct 21 14:43:42 2014
餐厅名称：韩氏古早味油饭
消费时间：2014 年/ 10 月
地址：台南市中西区神农街10、12号对面
电话：06-2281832
营业时间：略
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/107131747
=====我是分隔线======
虽然分享了不少食记，但我其实很少很少看美食节目，(基本上我连电视也很少看...)
最近迷上了一个已经停播了的美食节目‘台湾壹百种味道’，除了拍摄上有别于一般美食
节目的搞笑风格外，
这节目采纪录片的手法拍摄，从食材选用到味道传承，让我觉得除了看了美食之外，还看
到了人味。
而上次透过该节目分享得知的何家排骨酥，在口味上也真的颇让我满意，
所以我就这样一集一集的看下去，每看了一集就多收藏了一家口袋名单，这次介绍的韩氏
古早味油饭就是这样记下来的。
碍于Flickr空间，如果图片出现破图的朋友，请点击该张图片观看，谢谢！
1. 看到老板娘的确是电视上那位，没想到摊位比我预期中还要小。
2. 要不是看了节目介绍，说真的就跟一般菜市场常见的摊子没什么两样，
但仔细看，就会感觉得出他每样菜都很古早传统的手工做法，不是那种机器制作，外型很
工整那样。
3. 油饭
韩氏的油饭简单的分大小盒在卖，一斤100元是大盒，沉甸甸的一盒真的爽度很够。
4. 买油饭的当天，强者我朋友油饭达人挑嘴泰也在，
一开始挑嘴泰即发表专业见解，表示其实一斤一百元略贵，一般市场油饭一斤仅80元。(
是不是很专业！！
没想到吃了几口后，挑嘴泰立刻补充表示这家油饭真的合口味，配料也多，一斤一百元其
实不贵！
5. 我个人原先其实喜欢米粒偏硬的油饭，口味上喜欢偏咸一点的，如果带上一点麻油味
更是讨我喜欢。
不过韩氏油饭却出乎意料完全以相反的方向呈现，
米饭属于软Q，而口味上带一点点微甜，但吃起来却出乎意外的顺口，挖著挖著不知不觉
就挖掉了好几口，真的好吃！
后记：
其实这次原先并没计划要来买韩氏油饭，来神农街附近其实是为了康乐街牛肉汤，
结果也不晓得该说来得晚还是来得早，店家上午的牛肉已售完，而中午的牛肉还没送到，
等个半小时也不晓得要干嘛，所以临时加码了水仙宫市场韩氏油饭的行程.....
很瞎的是，找店时我还记错店名，硬是记成赖家油饭，没想到市场阿伯还帮我们想出是韩
氏油饭才对啦！
除了油饭之外，其实芋粿也出乎我预期的好吃，在车上很快就大家分食掉，连拍照都没拍
XD
有机会再到台南来就别错过这紧黏一家子的油饭，分享给大家！