台南‧安南区 珍珠澄法式甜点 La Perle Pure Patisserie
邱议纬
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/107001212
地址：台南市安南区长和路一段523号
营业时间：三～五 13:00-20:00; 六、日 11:00-20:00
公休日：一、二
消费时间：2014.09
价目表：店阅，每人低消$160
脸书：珍珠澄法式甜点La Perle Pure Pâtisserie
珍珠澄从2012年4月的居家甜点工作室起步，经过2年多，
现在有了实体店面，就位在长和路上的国立台湾历史博物馆对面，
10/4正式开幕，相当好停车。
透天店面，一、二楼都有座位，白色的空间给人干净、优雅的氛围，
入口处的小桌陈设的是所使用的进口食材，
墙上及一些地方还摆了许多糕点铜模，黄澄澄光泽感的相当漂亮。
二楼纯座位区，烛台吊灯、乳白色绷皮沙发及透明款的设计师单椅，
有沙龙的感觉，最棒的是阳台外看过去就是历史博物馆的那一大片绿地。
千层蛋糕，珠宝柜里的最后一片被前位客人点走了，
还好在这里巧遇了洋玩艺的stone主厨夫妇，幸运的分了几口，
卡士达酱与蛋糕层结合，表现出的甜味很细致。
可丽露$55、柠檬塔$120，可丽露外壳十分硬脆，
但切开后里层的溼润度跟带点焦香甜的味觉层次很棒;
柠檬塔边还加了许多碎皮，
香气美而酸度适中，吃到的这几项甜点蛋糕，都非常有水准，
马卡龙及法式焦糖布丁则是开幕庆祝的赠品及消费满额礼。
冰淇淋 单球$70，两球$120，今天有芒果、蔓越莓gelato及柠檬sorbet，
我点了蔓越莓跟柠檬，个人较喜欢蔓越莓。
玛黑兄弟-东京早安茶(热)$180，店内的玛黑兄弟茶款非常的多，
光茶单上就有24种，还会不定期更新，如果一时之间不知怎么选的，
可以参考简介，或是请店家专业的服务人员提供闻香瓶，
听完解说及一些故事后，会有许多收获，
推荐喜欢法式甜点及喝茶的朋友来吃看看。