【好吃,台南】Studio IO Design，设计感可丽饼预约制早午餐晚餐
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台南，Studio IO Design
消费时间：2014. 09月
店家地址：台南市北区公园路433巷50号
营业时间：(预约制) 周六、周日早午餐9am-2pm
周四~周日晚餐
平均价位： 230-450
可否刷卡：n/a
电话：06-2523586
公休：周一
店家脸书：Studio IO Design
http://ppt.cc/-J4l
*同场加映，嚼嚼生活研究室
学习场域脸书： https://www.facebook.com/jiaostudio?fref=ts*
有时吃东西靠的是缘份，
尤其是已经大部分时间住在海外的我，
根本很难也无心follow什么台南新店家，
回台造访的新店家，
要不刚好顺路经过、
要不就是学生朋友引领前往。
前阵子，就这么刚好，
接连两三天，
从前社区大学文化料理课那群特别注重慢活艺文的学生们，
屡次造访Studio IO Design，
于是，IO美食在我的脸书连续洗版，
预约制早午餐、第二刷同样预约制与主厨讨论。
就这么巧，
先前配合过文化分享课程的嚼嚼生活研究室
(https://www.facebook.com/jiaostudio?fref=ts)，
也分享了Studio IO Design的资讯，
这下可好，
无三不成前往造访动力，
那么，既然在两天内集满脸书连三刷，
又怎可不前往朝圣一下？
初次步入Studio IO Design，
除了店内人员的亲切、
脸上时时挂著的笑容、
细腻到连洗手间门使用方式都加以介绍的服务，
让人留下极深刻印象。
空间虽不算顶大，
但毕竟是个Design studio，
主轴毕竟是室内设计，
因此，在建筑师店主的专业加持之下，
这里呈现的是：
木质与石质为主的空间，
大地、黑、白三色的纯粹搭配，
小地方点缀的一抹绿叶，
自家设计贩售的特色磨石或各类石质工设品，
营造出了店家独有特色。
值得一提的是，
这位IO Designer，
除了善用木材、石质与单色，
也非常擅于“隐匿其他空间出入口”，
不管是这个空间的洗手间，
或是由其设计的“嚼嚼生活研究室”的储物间与洗手间，
都受到妥善规划，
借由适当的藏匿，
某程度减少了用餐与学习空间的压迫感，
也算是独树一格了！
餐点的部分，采预约制，
原先有早午餐、午茶与晚餐，
但在试营运后，
目前将午茶取消，
调整为预约制的早午茶与晚餐。
之前，这里的午茶，
一度供应令人吃了神往再三的“布巾式可丽饼裹冰淇淋”，
温暖的蛋香法式可丽饼，
包覆著冰凉而浓郁的冰淇淋，
入口，一分异国、一分细腻的甜点之情油然而生。
目前没了午茶时段，
因此想吃到这甜品的食客们，
或许日后可以跟店家协商在预约晚餐的甜点供应。
一份270-290元的早午餐，
乍看价钱不可爱，
但实际吃过就会知道“这价钱真是实惠极了”！
有果汁、优格与手工果酱、汤品、大盘沙拉、主餐、附餐饮料，
还有无限取用的半自助式柠檬薄荷水，
偶而还会有店家刚好试作的一些甜点，
这么整份餐点吃下来，
就连我这大胃王都得诚恳说声：“还真的是就算不撑也得狂饱”。
一整份早午餐中，
道道料理都有其可取之处，
而之中私心认为最值得一提的就属欧式坚果季节沙拉。
舍去较不健康的千岛沙拉酱，或是常见的一般和风酱料，
这里用的是自家熬制的香料蜂蜜蔬菜酱，
满满的一盘沙拉，
每一口都吃得到蔬菜的鲜甜与清脆，
也每一口嚼得到坚果香，
配合著特别的香料蔬菜酱，
引出的是最朴实的食材之美，
刨在其上的欧式起司丝，
画龙点睛地带出恰到好处的咸味，
这天，住过欧洲跟我同行品味的友人不禁赞叹：
“光吃这盘都甘愿！”
还想再提的是这里的手工蛋白卷礼盒，
单纯采用蛋白做出来的蛋卷，
风味清爽，但质地依然香脆，
品味时建议细细品尝蛋白卷的旁侧两端，
这两端的薄脆是机器做不出来的真正手感。
私心偏好抹茶口味，胜过可可口味，
每一口都有着秾纤合度的日系苦甘，
或许可比喻为成熟的人生滋味。
那么，在Studio IO Design吃到最后的最后，
一惊，赫然发现，店主设计师原来是高中学妹。
这下子，除了串连起本来就与我相识的嚼嚼生活研究室，
也串联起一些从前在台南的青涩岁月。
台南，真小，
这块宝地上，有些朋友有些人，
格外注重美味与品味，
还可以教学相长、相辅相成，
真好！
＊延伸阅读点我看＊
1. 点点餐桌
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