[食记][中西] 羊城小食

楼主: reesion (阿汤哥)   2014-09-11 17:03:43
餐厅名称:羊城小食
图文版网志:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/195184717
消费时间:2014年/8月
地址:台南市中西区中正路199巷5号
电话:06-2216609
营业时间:10:00 - 21:00
公休:无
每人平均价位:200 ~ 300
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:油鸡、葱油鸡、椒盐排骨
座标(度分秒):22°59'33.7"N 120°11'51.9"E
停车:方便(南都戏院停车场)
创立:1950
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在中正路199巷内有家60几年历史的羊城小食,也是羊城油鸡的创始老店,
而店名中的羊城就是广东市的旧称。由于第一代创始人 刘强与 卢华两位
先生来台后常回忆起家乡的油鸡料理,所以在1950年的时候开始在中正路
一代做起油鸡、炒饭、炒面的生意。后来因为油鸡道地的美味做出了口碑
,渐渐地打响了羊城油鸡的招牌,到现在仍是许多老饕难忘的料理之一
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在先前的食记中,站长介绍的羊城油鸡 广东小馆,就是从羊城小食以前的
厨师出去后自行开业的餐馆。当然,老店对这个行为相当不满,连店内都
要贴著一纸声明宣示著两家羊城并无关系
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羊城小食除了贩卖油鸡之外,也是一家广式菜肴的合菜餐厅,
菜单内琳瑯满目的色菜让人目不暇给
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著名油鸡 NT. 100,店内的招牌菜色,比开山路的羊城味道再重一些,
而口味的部份就是见仁见智了
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连着皮的饱满油鸡,骨头的部份还有红红的感觉
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油鸡的沾酱,黄色的是纯黄芥末、红色的则是辣豆瓣酱
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葱油鸡 NT. 130,以满满的油葱淋上油鸡,外表看起来十分鲜艳,
油葱也相当爽口,是非常下饭的料理
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滑蛋牛肉 NT. 200,牛肉的部份有醃过,所以肉本身已经有味道;
滑蛋的部份不会太水也不会太干,拌著饭来吃相当合适
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丁香山苏 时价,以丁香鱼、破布子、青葱、笋片下去拌炒的山苏,吃起来香脆可口
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椒盐排骨 NT. 200,排骨是以红糟醃过再下去油炸,
吃起来有着红糟淡淡的香气;火喉也拿捏的不错,
排骨肉汁都完整的保留在其中,是当天除了油鸡之外大家最夸赞的一道菜
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咖哩牛肉饭 NT. 120,加入了大量洋葱的咖哩牛肉,
咖哩味不会很重,只是微微带出了牛肉的鲜味
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李公什碎 NT. 210,就是广式菜肴中的炒杂碎(炒什锦),
据说是李鸿章接待外宾时临时做的一道菜肴。
这道菜用了非常多的食材下去快炒,有虾仁、肉丝、花枝、笋丝、青椒丝、木耳等等。
卖相不是很好,但口味不错也很下饭
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什锦炒面 NT. 110,道地广式炒面的作法,
面条的部份煮过后再煎到带点焦黄,最后再淋上蠔油与芥兰的什锦烩料
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