※ [本文转录自 Food 看板 #1K45BdUe ]
作者: flysnoopy (荷包蛋) 看板: Food
标题: [食记] 台南 红苑(茗)创意日式和洋料理
时间: Wed Sep 10 21:32:15 2014
餐厅名称：台南 红苑(茗)创意日式和洋料理
消费时间：2014年/9月(例：2010年/7月
地址：台南市东区仁和102之1号
电话：06-2908458
营业时间：中午晚上都有营业
网志图文版：http://flysnoopy.pixnet.net/blog/post/390001748
店名:红苑(茗)创意日式和洋料理
地址:台南市东区仁和102之1号
电话：06-2908458
营业时间：中午晚上都有营业
家附近前阵子开了一家和洋料理，因为不知道好不好吃，所以一直观望
直到今天在ptt看到它是之前在育乐街很受欢迎的料理
虽然网友说比在育乐街时涨了100元以上
还是决定今晚去吃吃看
店面看起来干净，也有提供儿童餐椅
自从有了孩子后，对餐厅的要求就是环境干净、有儿童餐椅、食材新鲜调味不要过重
这家店给我的第一印象还不错
一进去服务人员立刻送上菜单
菜单上面的价格都是单点价，加50元可以变成定食，附白饭、沙拉、两小菜和汤
也有提供多人的合菜菜单
和老公看了很久非常难决定要吃什么，因为餐点真的很多
点餐的时候，和老板娘(不确定是不是，但是对话中感觉不像是一般店员)闲聊
她得知我们知道他们是从育乐街搬过来的
特别招待我们一份清蒸多利鱼(本来要招待日式炸鸡，但是看我们带小孩所以改成清蒸鱼)
她还跟我们解释为何餐点调涨了
她说之前在育乐街的店面比较小，请的人也少
先前他们被厨师落跑，结果陷入窘境，加上那里的房租一直涨价
搬到这里后，店面比较大，她决定多请几位厨师训练，以免又上演厨师落跑的窘境
因为人事费用加上最近物价上涨，所以餐点也调涨了。。。
因为要跟小孩一起吃，所以舍弃老板娘推荐的南洋香柠猪(牛)
我点了葱香鸡腿排，老公点了老板娘推荐的日式炸鸡，我们都加50元变成定食
这是我的葱香鸡腿排
沙拉的酱我很喜欢，是比较清爽的口味，里面有白煮蛋切片、金针菇、萝美生菜和小番茄
两样小菜跟主食调味都不会过重，味噌豆腐汤也是不死咸
上周生病刚康复的女儿，本来最近都没食欲
中午在家吃了半碗鸡肉蛋饭，本来担心晚上吃这个她会不吃
没想到完全恢复食欲，跟我一起吃的津津有味
老公的日式炸鸡送来时我先吃了一块
完全感觉不到有裹粉，鲜嫩又多汁，两人吃了好几块才想到要拍照
照片上的是已经吃了好几块后剩下的XDDD
再来是老板娘招待的清蒸多利鱼，因为我忙着喂小孩，所以一样是只剩下半份的照片
这道清蒸多利鱼也非常好吃，没有刺鱼肉又嫩，女儿也吃了好几口呢
老板娘说他们的汤头都是用鸡骨熬的，今天喝的味噌汤的味噌也是日本的
他们的猪是用温体猪，决不用冷冻肉，餐点也是现点现做，不会卖隔夜菜
今天吃的餐点都很满意，店里也有以前的老客人
听他们点了猪排披萨，感觉很特别，下次老公可以吃吃看这道
在食安问题严重的今日，希望这样用心的好餐厅可以长久经营阿