【好吃，台南】点点餐桌，捕获行动餐车，大口吃块巫婆肉酱配肉排帕尼尼
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台南，点点餐桌
消费时间：2014. 08月
店家地址：不定，需注意粉丝团
营业时间：不定，需注意粉丝团，通常是约莫08:00-11:00
平均价位：30-60元
可否刷卡：n/a
电话：n/a
公休：n/a
店家脸书：点点餐桌 https://www.facebook.com/DoTTable?ref=ts&fref=ts
上一篇的游击行动餐车“Backseat”
（点我看：Backseat http://passionp.pixnet.net/blog/post/184627206），
我们提到了“利基市场 (Niche market)”的市场概念。
不只如此，台南的早餐行动餐车实在很厉害，
除了发掘了潜在的利基市场，
这会儿，他们还运用了“同业结盟”的概念，
几个早餐摊老板采著“一起贩售更趣味”的想法，
无形中实践了“合作力量大”的精神。
我个人的情况就是如此的，
不是follow哪个部落客的哪篇文章，
而是借由早餐摊老板间如此的合作精神，
透过他们的亲口情报，
接着一间一间尝到了这些不同年轻人、不同早餐摊/车的不同美味。
先是知道了“子2早餐摊”（点我看：子2）
http://passionp.pixnet.net/blog/post/173730195，
再透过这早餐摊的姊姊介绍知道了热血餐车“Backseat”
（点我看：Backseat http://passionp.pixnet.net/blog/post/184627206），
再看着这逗趣热血老板在其摊车FB的状态更新，
发现了“Backseat”，与“点点餐桌”这另一台餐车的同业结盟，
因而有意也是无意间知道了“点点餐桌”早餐行动摊车。
不同于“Backseat”老板呈现的“热血硬汉感”、“欧姆蛋包我独尊”特色，
不管是观察“点点餐桌”的粉丝页面，
那每天、每篇文一句句的love you；
或是亲临“点点餐桌”的餐车现场，
年轻老板娘客气的说著“啊～就是汉堡肉而已啦！不用太期待”那呵呵笑的模样，
都可以感受到“点点餐桌”走的是一种相对俏皮亲民、朴实客气的路线。
熟客半开玩笑，戏谑地笑着“点点餐桌”的汉堡番茄肉酱是“巫婆肉酱”，
新来的我，还不解为何，
老板娘就告诉我：
“因为煮肉酱要一直搅，不是就像巫婆煮汤吗？
所以这位客人就开玩笑说是‘巫婆肉酱’囉～”
一旁的老板没加入唇枪舌战局，
忙着煎制著份量够诚恳的手工汉堡肉排。
没两下，一份有着铁板烙烤痕、巫婆肉酱、起司片，
夹着现煎手工汉堡肉排的铁板汉堡肉吐司，就热呼呼完成了！
私心并不会说有了巫婆肉酱，
就有什么魔法情缘的美味，
但是，餐点之中的手作新鲜风味跟大份扎实诚意，
确实足以打动人心。
光是吃一台餐车还不过瘾，
毕竟“点点餐桌”与“Backseat”两台餐车，
会偶而合体、一同贩售特制早午餐盘，
可奈在他们合体时，总是有条食客小人龙。
不爱排队，又想吃合体丰盛餐点的我，
倒也是急智应变，发展出了自己的生存之道。
作法是这样的，
吃性坚强的我，在前一天晚上，
会先观察两台餐车粉丝页面宣布的隔天不同摆摊地点，
在两台餐车地点，刚好跟自己行程有点顺路的那一天，
先前往一台餐车，再继续前往另一台，
然后，自行将购自两台餐车的食物合体，
组合起来那超级澎派的美食，
再自己自得其乐、大快朵颐一番。
嗯～如果套句现在的流行语，
这作法就叫做：“自己出动去一次‘捕获’两台餐车”。
为了吃，我个人这样的做法或许确实有点瞎，
但不能不否认这两台车的“同业结盟”，
那之中不同属性的商品，共同集结凝聚出来的独特商品力，
不仅吸引了粉丝、也创造了双赢。
只能再说一次这句结语：
“饮食，本就该有多种面向，
我乐于追着这些餐车跑，
因为我要吃更多‘美味’，也要吃更多‘趣味’。”
＊延伸阅读点我看＊
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