新闻出处
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8906664.shtml
世界冠军面包师傅吴宝春昨到台南东山农家，体验剥龙眼，他推荐说：“东山龙眼肉的品
质很棒！”吴宝春直接与在地果农接洽采购龙眼干且研商契作，他说，向农民购买可让农
民直接受益，不必经过大小盘商，对农民生计更有助益。
吴宝春烘焙的冠军面包采用的香甜龙眼干，原料就是来自东山以古法柴烧烘焙成的龙眼干
，4年来都是向东山果农李清祥采购的。
昨天宝春师傅亲赴李的焙灶，体验看顾灶火、翻焙等步骤，统统自己来，他指著弄脏的裤
子笑说：“才翻焙半天就腰酸背痛了，快要铁腿！”吴宝春动手剥龙眼干，剥了半天，龙
眼肉数量才只有1个手掌的量，“体会到果农真的很辛苦”。
市长赖清德去年得知吴宝春面包采用的龙眼肉来自东山，原想找宝春师傅拍摄微电影协助
行销东山，但吴行程满档，一直没空实现。昨天他好不容易抽空到东山，除亲自体验烘焙
龙眼干外，并当场与果农讨论采购、契作事宜。
吴宝春也品尝了龙眼蜂蜜，直赞“香醇”，决定买回制作面包。接着到东山农会喝咖啡，
东山区长尤连发、农会总干事余淑琴等人推荐农会桂圆新包装产品，也希望能在吴的面包
店上架贩售。吴建议，日本人也很喜欢龙眼干，“让日本师傅在日式食品上多使用龙眼干
，更能打开东山龙眼的市场及知名度。”
吴宝春说，到东山实际体验后，深知龙眼干得来不易，他将协助农民提升龙眼干价格及品
质，希望透过资源整合，让农民直接受益。他表示，随着市场波动，龙眼干价格起伏大，
与农民契作更能保价收购，会再与东山果农研商采购及契作数量