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◎介绍店铺：[FUN TOWER日式可丽饼 长荣路│东区]
◎地址：台南市东区长荣路二段63号
◎电话：0980-683-433 ◎营业时间：02:00Pm-08:30Pm
◎消费提醒：周二店休,有提供外送服务(但有限范围)
●消费时间：103年8月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/08/fun-tower-la-rose.html
除了霜淇淋以外..这道日式可丽饼也是相当适合散步甜食的一道点心..
只是这篇不玩中西区..来到长荣路的【FUN TOWER日式可丽饼专卖店】本店..
我一直是比较喜欢在平日到台南旅行的..毕竟假日人潮太多..逛得汗流浃背也拥挤..
远远的就发现了这家色调甜美的可丽饼店..桃红色的少女风招牌..在长荣中学对面..
虽然这家FUN TOWER现在在台南人气颇旺..难得我都特地选平常日过来了..
结果刚开店马上有一票青春活泼的学生涌进店里了..于是只好先等她们点完了..
这边的可丽饼口味多到比我预期的还多样..总共有近18种的口味可以选择..
所以站在柜台前面真的一下子会很难下决定..我后来就请店员直接推荐了!!
其实他们介绍得还挺仔细的..而且服务的态度相当热情..相当符合这家店的风格.
点完餐后就有两个负责开始制作可丽饼啦..一开始是要先从饼皮开始的..
当面糊倒进煎板上以后..时间跟经验就是很重要的关键啦..只看她驾轻就熟的转了一圈..
然后补不足的部份..就可以舀起一张煎好的可丽饼皮..然后就是下一张的制作..
另一旁包馅料的速度也没慢到..只是馅料比较麻烦..因为可丽饼皮是圆的..
所以要把配料都摆在该摆的位置..加上还要挤上鲜奶油..这样才能卷起来呈现得够漂亮..
但是因为点的数量多..所以手上功夫速度也慢不得..差不多一分多钟就可以完成一个了..
每次会一次做完一组客人的订量然后摆在展示盘上..询问客人是否需要拍照这样..
完全贴心的事先设想到现代人都要先拍照打卡的需求XDDD..
【马卡龙圆舞曲/右/120元】
鹅黄色饼皮像卷花束般被裹在包装纸里..里面有鲜奶油、草莓和奇异果...
饼皮是我第一个喜欢的部份..相当软嫩..就像是蛋皮一样却又带点滑爽的Q度..
鲜奶油用的是法国进口的总统牌奶油..浓而不甜腻用量不手软..这样才有吃甜点的梦幻感..
草莓虽然非台湾产季只能用进口草莓..入口略有酸度..但奶油浓郁减缓酸度..
吃起来相当讨喜..而且一个个鲜红草莓排列一向很能吸引少女心雀跃的目光..
再加上上面一颗来自香港La rose的双馅伯爵茶甜心马卡龙..果然是店里的招牌口味
【香蕉焦糖卡士达/左/90元】
它的甜度比较高了一些..因为多了焦糖..不过也有香蕉本身的甜度的关系..
但是香蕉虽然切片不过给的量很足够..所以甜度中是带着香蕉的浓郁香气..
附带一提的是..如果你吃过台南的千层蛋糕..那我想对于这蛋皮的口感应该不陌生..
它们家的饼皮就是很有千层蛋糕的那种滑嫩Q度啦..而且每一份都卷得非常漂亮..
用手工做出来的..快速却分毫不差..可见也是下过一番功夫练习的...
【莓丽邂逅/右/120元】
这份是完全如其名的搭配..除了甜心草莓以外..还多了蓝莓跟覆盆子...
整个完全是酸度莓果的大集合XD..摆明了就是要你酸到皱眉头又一直分泌口水的吃完它XD..
可是女孩儿们却又对莓果类最没有抵抗力(当然不是我)..上面还加了一球香草冰淇淋..
其实也很好吃喔..我觉得美味程度不输给马卡龙圆舞曲哩!!
【烟燻火腿佐生菜/右/75元】
虽然咸味的可丽饼价位较低..可是精彩度并一点都不输给甜味可丽饼们嘿!
前面的这一大片金华火腿相当有厚度的哩!!加上漂亮的生菜裙边点缀多了清爽..
里面再夹进起司增添香浓口感..不喜欢吃甜点的人也可以点这个试试我还蛮喜欢..
【冷泡红茶/冷泡绿茶/35元】
茶包是选自南投的产地直送..没有多加糖调味..可是喝起来很顺口没有茶涩味..
在夏天炎热的时候边吃甜点边喝冷泡茶很舒服..没有糖味的甜喝完也不会口干..
这几年的观光盛行..让台南府城除了原有的小吃以外..更多了许多日本风格的饮食餐厅..
不管是甜食或咸食..都一起让这座府城的观光风貌变得更加丰富..
这家【FUN TOWER日式可丽饼】期待已久的店家..特地跑过来也没有让人失望..
价位虽然不低..可是吃起来倒也能感觉得到用料的实在..而且还比在北海道吃的好吃些..
不知道是不是里面用的奶油品质的差异..有兴趣的人推荐可以过来试看看喔!!
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