【东区】Zoomos。日勿墨食～民宿。工业。异国风
台南市东区胜利路12巷61号 AM11-PM8 (06)208-3423 低消60元
异国图文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/58023603
Zoomos地址看来难度不高，实际上也没那么好找
由于位处仅容两人错身的住宅巷弄
建议将车子/机车停在长荣路，从长荣路二段上的三普花屋转近胜利路52巷，再找有读经
班挂牌的小巷
是说Zoomos门面真美！
老屋原有的灰色洗石子墙、红方地砖、土耳其蓝门扉、雪白门片，搭配各式多肉植物，复
古又富有异国情调
Zoomos前段是用餐区，后段是工作料理区及柜台
用餐区空间不大，至多七、八坪，桌数不多，加上以镜像延展视觉，倒也不显拥挤
沿墙两张双人椅，灯色清亮些，属意此处，可惜优先保留给订位客
可容六人的长桌区，看来素息，实则桌椅高低落差不适合用餐
没有订位，给安排在L型桌，见着昏黄灯色颇为困扰
发现有可爱的墨西哥小熊作伴，又开心了起来，算塞翁失马吗这？（笑）
眼见老板Allen华人无误，纳闷怎么会开墨式餐厅呢？
原来啊Allen曾旅居德州，与在地朋友学习墨西哥料理，Zoomos发想自此而来
供应餐点分正餐及饮品，甜点则在热烈研发中
餐食前两款为开胃小点，后三者则是正餐
Quesadilla即墨西哥烤饼，Enchiladas，墨西哥料理少不了的安琪拉卷，其实就是墨式卷
饼，两款都想试
至于Taco Rice，管他是啥，为了没饭吃会死的友人，当然要点
Allen见着点菜单上三款主食全给打了勾，楞了半晌，说主餐份量多，恐怕吃不完
左思右想，只好忍痛挥别烤饼，换成小点Nacho
餐点含附餐饮料一杯，换购饮品可折60元
点了三份餐，选了一杯红茶，感谢Allen成全，另外两杯折120元换成开发中新品Mojito
（Beef Nacho，160元）
以甜椒、洋葱、肉末、酸奶油、莎莎酱及烤炙玉米片组合而成的nacho，建议拌匀后食用
玉米片爽脆，菜蔬清脆，牛肉甘甜，还有时不时冒出的醃黄瓜鲜味
喀擦喀擦、趴瞎趴瞎，涮嘴到爆炸，超想拿来配必鲁告电视哇哈哈哈哈哈
（Taco Rice，200元）
据曾出差米国一个月的友人表示，当地米种使用泰国长米，墨西哥料理也不例外
Zoomos用的是台湾蓬莱米，不知经过何种处理方式？尝来略带粉感
脆口的玉米片、配上舒爽的生菜丁、间或绵密的豆泥、搭配特殊的米饭质地，口感很是有
趣
虽是改良作法，倒也不台，重点是份量奇大，除非是超级饭桶，诚心建议分食
（Chicken Enchiladas，鸡肉安琪拉卷，280元）
Allen表示，安琪拉卷吃法应使用两枝汤匙当刀叉，左右拉扯出适当大小后食用
如法炮制，撕扯之间清楚感受玉米饼皮的劲道
果然！入口确实扎扎实实，久放也不太容易濡湿
内馅调和了鸡胸肉、生菜丝及莎莎酱，感觉很健康，搭配适量起司淋酱
算是走中间偏重却又来点小清新余韵路线内心戏有没有这么长
至于Zoomos的调味嘛在此一块儿说吧
菜单上可见，餐食可自选传统墨式或酸辣蕃茄
前者其实并不太辣，就是透著舒缓的辣味余韵
后者辣度比较直接，近似台湾的红辣椒，不高就是，综合了蕃茄的酸甜，很是开胃
（Mojito，130元）
正统Mojito（音mo-hi-do）应以Rum为基底，加入薄荷叶、柠檬角及苏打水
Zoomos调整为无/有酒精款，以苏打水为底，酒款换成伏特加，感觉上整组都换掉了这样
私心想喝酒精款，但Allen说白昼正亮，建议喝无酒精好些，本人嘴角抽动两下后纳纳说
好
口味稍甜，柠檬味可以再强些，倒是不见涩味的薄荷香气刚好，罢特！
如果多了伏特加应该猛很多吧啊啊啊啊啊～～～
完食心得：
“这是调整过的口味。”完食后，友人如是说
未曾走跳墨西哥亲尝正统墨式料理，但依我粗浅的理解，亦是如此
重油重咸重口味是墨西哥料理的根基，要是全盘复制，台湾同胞肯定吃不消
像Zoomos这样口味有到却又不失清爽，很适合爱尝鲜又怕肠胃不听话的朋友
即便如此，还是期待Allen在调味上可以多所着墨
毕竟墨式料理精髓在于不同种类辣椒演绎出的独特表情
至少对我来说，品尝异国料理乐趣在于余韵那抹让人神游世界的酸甜苦辣咸呀