台湾泡沫红茶创始店 “双全红茶”台语诗展
记者吴顺永／台南报导
新光三越台南新天地于即日起至9/15(一)于小西门连通道展出“大树下的古早味─双全红茶台语诗展”，希望能借由此次展览，让更多人能感悟除了走一趟府城没有尝过“双全红茶”，旅游拼图更是少了一大块外及其台语诗的奥妙与趣味。
40年代的府城，热闹的中正路，双全已经在红茶与泡沫中找到创意，首创以摇摇杯制作进而带动泡沫红茶风气的双全红茶，迄今已飘香60年之久，老板许天旺的二女儿执笔、二女婿以毛笔写出独特台语发音的打油诗(茶诗)，跳脱了一般刻板公告的方式，变成了双全红茶的另一项特色。
美食古都府城，历经许久仍蔚为风潮的泡沫红茶出自于老板许天旺的好手艺，师承曾赴日研究调酒的张蕃薯先生，人们口中的巷口红茶便是双全红茶的前身，每逢过年,客人最在意的莫过于几天不卖红茶，因为他们必须先知道红茶伯会休息几天，红茶伯发现与其一个一个的通知客人，倒不如张贴“告示”来得有效。
二女儿许美惠念的是中文系，红茶诗便由她来构思，再请二女婿用毛笔书写。红茶伯坚持，红茶诗得用台语写，才能彰显府城精神，于是每年年底红茶店墙上总会有一张大红纸，用漂亮的书法和趣味、感性的台语诗来告诉客人红茶伯想说的话。
现场邀请执笔者许美惠讲述属于每个年份红茶诗，其中“彼款咸的甜”半糖都以”咸的”用词作为替代更是内行客人的术语，“用历史来浸，用感情来滤，伫双全，红茶是无声的歌，无字的诗”。
本回特别展出充满府城典雅蕴藉的红茶诗，也因为使用台语文书写增添了更多原汁原味的在地情韵，自1993年至今，过年的红茶诗已经有17首，此次将亭仔脚的矮凳、灯笼、斗笠、茶壶等充满古早味的意象陪衬著一首首台语诗于连通道展演，让经过的客人伫足拍照欣赏，希望借由此次展览让在地的台南人或是来到府城观光的人们体认属于台语诗的韵味、趣味。
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