鳗丼作
地址：台南市中西区永福路2段35巷11号
电话：06-2231358
营业时间：11:00-14:00 ; 17:00-23:00 (周一公休)
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/43827310
鳗鱼饭近年来真的是越来越难吃到，
不是价格飞涨就是店家直接不供应了ＱＱ
一听说有间专卖鳗鱼饭的”鳗丼作”开幕，
说什么也要立马飞奔～
（个人觉得店名取得既可爱又有创意）
鳗丼作藏得非常隐密，永福路往新天地方向经过青草茶后的第一个小巷右弯进来，
进小巷后再左转就到。（是小巷子不是十字路口喔！）
昨天扑了个空，还没开店抵达就已经排到一点直接放弃，
在现场直接订到隔天中午的位置，期待已久的鳗鱼饭呀～～
虽然店家千交代万交代拜托暂时不要写文，现在还只是试卖就忙不过来了，
（….我怎么可能听话XD）
鳗丼作据说订位已满到九月，但今天现场排的人几乎是直接就有位的样子！
不过建议大家还是先订个位比较保险，在台南这种小店排队风气太盛了orz
内用大约是十二个位置，一半吧台一半双人座，
边边双人座还蛮舒服的，吧台座椅则较高。
主食除了鳗鱼丼，还有明虾天丼、综合海鲜丼和鲑鱼饭
另有单点的串烧、手卷、生鱼片和握寿司，
种类其实不少，可惜今天没缘一尝！
背面是满满的酒类Menu，店里也提供生啤酒。
鳗鱼饭 $350
既然取名”鳗丼作”，鳗鱼饭肯定是主角，
为了避免造成抢食，今天两份都点了鳗鱼丼
除了小菜毛豆，丼饭还有附醃渍的萝卜。
虽然叫做鳗丼作但可没有慢动作喔！
现烤的鳗鱼饭比我想像中上桌速度快多了～
非常简单的日式饭盒，是的！简单到只有鳗鱼饭的鳗鱼饭，
刚烤好的鳗鱼阿～我真的很久没吃到好吃的烤鳗鱼了！！！
本来想用筷子先切夹一块，竟然切不下去？！
索性直接拿起来咬，想不到口感竟然是脆弹的！！！！
我还是第一次吃到这么厚实脆弹的鳗鱼，意外的好吃～
（友人笑说其实我吃到的是鳗鱼XD）
白饭虽没特别突出，但稍微淋上了点酱汁（偏甜），，
再配着鳗鱼，三两下就扫空了～
但有一点非常奇怪，我的鳗鱼非常的脆弹，
家人的那份吃起来口感则是一般过往吃到的那样是软的，
不晓得是不是刚好部位不同的关系？（家人那份偏尾一点）
还好我比较喜欢我这份厚实的口感！！
味噌汤的海味浓郁，是我喜欢的黄味噌，
小蛤仔和海带都给得很足，
虽然价格不斐，但好吃的鳗鱼饭可遇不可求，
私心希望不要又成了排队店家才好….