餐厅名称:佟记馅饼粥坊
图文版网志:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/176583787
消费时间:2014年/8月
地址:台南市北区开元路142号
电话:06-2356011
营业时间:10:30 - 21:30
公休:店内会公告
每人平均价位:100
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:葱油饼、鸡肉鲜虾蒸饺
座标(度分秒):23°00'24.9"N 120°13'09.7"E
停车:方便(对面特约停车场)
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前阵子听长辈说,开元路上开幕一家北方面点的餐馆,每天都是高朋满座。
爱吃面点类的站长一直想不起来是那一间,所以隔天就跟着乐活团员一起到
长辈说的位置一探究竟,结果是原来位于东宁路上人气老店:佟记馅饼粥坊
佟记创立人佟女士,从父母手上学到了一身好手艺,开店至今已有30多年历史,
搬来开元路这里也半年左右了。店内的料理大陆北方口味面点小吃为主,
像是馅饼、卷饼、汤包、锅贴、抓饼、面类等等
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小菜区,菜车非常多样化,可以依照自以的喜好选择
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佟记的另外一个特色是豆浆免费,据老板娘说是每天以新鲜黄豆制作而成
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酸辣汤 NT. 30,辣度与酸度比例相当不错,
汤则勾芡的比较重,喝起来有点类似羹
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牛肉汤 NT. 80,使用的是红烧牛肉汤头,
覆蓋在汤上面是满满的小白菜与葱花,牛肉的部份软烂但还是有些咬劲
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牛肉NT. 35与猪肉馅饼 NT. 30,现煎好的馅饼,
外皮呈现微微的焦黄色,视觉上就很好吃的感觉
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牛肉的颜色比较深,猪肉的颜色比较白,不过一口咬下去都是汤汁四溢。
(PS. 过几天后站长又再光顾吃了一次,馅饼是已经煎好放保温的状态,
口感差异就相当大)
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葱油饼 NT. 25,葱的份量很多,饼皮比较厚一些,吃起来很有饱足感
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鸡肉鲜虾蒸饺 NT. 80/8颗,很特别的蒸饺,
鸡肉与虾子的鲜味没有互相冲突,而是相辅相成
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水分控制的也不错,咬一口后也看得到汤汁流了出来
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小笼汤包 NT. 75/7颗,这里的小笼包个头都不小,
不过面皮的部份稍微厚实了些,形状与体积也不尽相同
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内馅的部份很充实,但葱的味道几乎可以忽略,整个吃起来是比较清淡的口味
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快吃完的时候大家觉得还没有很饱,所以又点了一道卷饼,站长也顺手拿
了一盘小菜猪肝 NT. 30。外表看起来颇干,不过吃起来湿度都还在,是一
到很适合搭配面点的小菜
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牛肉馅饼 NT. 75,卷饼皮是比较薄的软面皮,三刀切成四份用牙签就可以插著吃
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面皮里包著豆芽菜、高丽菜与牛肉,嘴巴比较大的人一口一块刚刚好
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