[食记][北区] 佟记馅饼粥坊
楼主: reesion (阿汤哥) 2014-08-18 21:49:24
餐厅名称：佟记馅饼粥坊
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/176583787
消费时间：2014年/8月
地址：台南市北区开元路142号
电话：06-2356011
营业时间：10:30 - 21:30
公休：店内会公告
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：葱油饼、鸡肉鲜虾蒸饺
座标（度分秒）：23°00'24.9"N 120°13'09.7"E
停车：方便（对面特约停车场）
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前阵子听长辈说，开元路上开幕一家北方面点的餐馆，每天都是高朋满座。
爱吃面点类的站长一直想不起来是那一间，所以隔天就跟着乐活团员一起到
长辈说的位置一探究竟，结果是原来位于东宁路上人气老店：佟记馅饼粥坊
佟记创立人佟女士，从父母手上学到了一身好手艺，开店至今已有30多年历史，
搬来开元路这里也半年左右了。店内的料理大陆北方口味面点小吃为主，
像是馅饼、卷饼、汤包、锅贴、抓饼、面类等等
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小菜区，菜车非常多样化，可以依照自以的喜好选择
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佟记的另外一个特色是豆浆免费，据老板娘说是每天以新鲜黄豆制作而成
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酸辣汤 NT. 30，辣度与酸度比例相当不错，
汤则勾芡的比较重，喝起来有点类似羹
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牛肉汤 NT. 80，使用的是红烧牛肉汤头，
覆蓋在汤上面是满满的小白菜与葱花，牛肉的部份软烂但还是有些咬劲
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牛肉NT. 35与猪肉馅饼 NT. 30，现煎好的馅饼，
外皮呈现微微的焦黄色，视觉上就很好吃的感觉
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牛肉的颜色比较深，猪肉的颜色比较白，不过一口咬下去都是汤汁四溢。
（PS. 过几天后站长又再光顾吃了一次，馅饼是已经煎好放保温的状态，
口感差异就相当大）
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葱油饼 NT. 25，葱的份量很多，饼皮比较厚一些，吃起来很有饱足感
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鸡肉鲜虾蒸饺 NT. 80/8颗，很特别的蒸饺，
鸡肉与虾子的鲜味没有互相冲突，而是相辅相成
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水分控制的也不错，咬一口后也看得到汤汁流了出来
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小笼汤包 NT. 75/7颗，这里的小笼包个头都不小，
不过面皮的部份稍微厚实了些，形状与体积也不尽相同
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内馅的部份很充实，但葱的味道几乎可以忽略，整个吃起来是比较清淡的口味
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快吃完的时候大家觉得还没有很饱，所以又点了一道卷饼，站长也顺手拿
了一盘小菜猪肝 NT. 30。外表看起来颇干，不过吃起来湿度都还在，是一
到很适合搭配面点的小菜
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牛肉馅饼 NT. 75，卷饼皮是比较薄的软面皮，三刀切成四份用牙签就可以插著吃
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面皮里包著豆芽菜、高丽菜与牛肉，嘴巴比较大的人一口一块刚刚好
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图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/176583787
消费时间：2014年/8月
地址：台南市北区开元路142号
电话：06-2356011
营业时间：10:30 - 21:30
公休：店内会公告
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：葱油饼、鸡肉鲜虾蒸饺
座标（度分秒）：23°00'24.9"N 120°13'09.7"E
停车：方便（对面特约停车场）
前阵子听长辈说，开元路上开幕一家北方面点的餐馆，每天都是高朋满座。
爱吃面点类的站长一直想不起来是那一间，所以隔天就跟着乐活团员一起到
长辈说的位置一探究竟，结果是原来位于东宁路上人气老店：佟记馅饼粥坊
佟记创立人佟女士，从父母手上学到了一身好手艺，开店至今已有30多年历史，
搬来开元路这里也半年左右了。店内的料理大陆北方口味面点小吃为主，
像是馅饼、卷饼、汤包、锅贴、抓饼、面类等等
小菜区，菜车非常多样化，可以依照自以的喜好选择
佟记的另外一个特色是豆浆免费，据老板娘说是每天以新鲜黄豆制作而成
酸辣汤 NT. 30，辣度与酸度比例相当不错，
汤则勾芡的比较重，喝起来有点类似羹
牛肉汤 NT. 80，使用的是红烧牛肉汤头，
覆蓋在汤上面是满满的小白菜与葱花，牛肉的部份软烂但还是有些咬劲
牛肉NT. 35与猪肉馅饼 NT. 30，现煎好的馅饼，
外皮呈现微微的焦黄色，视觉上就很好吃的感觉
牛肉的颜色比较深，猪肉的颜色比较白，不过一口咬下去都是汤汁四溢。
（PS. 过几天后站长又再光顾吃了一次，馅饼是已经煎好放保温的状态，
口感差异就相当大）
葱油饼 NT. 25，葱的份量很多，饼皮比较厚一些，吃起来很有饱足感
鸡肉鲜虾蒸饺 NT. 80/8颗，很特别的蒸饺，
鸡肉与虾子的鲜味没有互相冲突，而是相辅相成
水分控制的也不错，咬一口后也看得到汤汁流了出来
小笼汤包 NT. 75/7颗，这里的小笼包个头都不小，
不过面皮的部份稍微厚实了些，形状与体积也不尽相同
内馅的部份很充实，但葱的味道几乎可以忽略，整个吃起来是比较清淡的口味
快吃完的时候大家觉得还没有很饱，所以又点了一道卷饼，站长也顺手拿
了一盘小菜猪肝 NT. 30。外表看起来颇干，不过吃起来湿度都还在，是一
到很适合搭配面点的小菜
牛肉馅饼 NT. 75，卷饼皮是比较薄的软面皮，三刀切成四份用牙签就可以插著吃
面皮里包著豆芽菜、高丽菜与牛肉，嘴巴比较大的人一口一块刚刚好
作者: ifiwereaboy (whatif) 2014-08-18 22:06:00
极推酸辣汤 喝过至今无人能敌!
作者: MooonRiver (像永不愈合的固执伤痕) 2014-08-18 22:06:00
可以很轻易地在豆浆机上看到爬来爬去的小强...
作者: ponku (ponku) 2014-08-18 22:13:00
这个店面环境糟糕是真的，后面巷子直接就水沟，屋况很差…卫生问题应该无解了
作者: ligoligoligo (ligo) 2014-08-18 22:14:00
我也看过豆浆机上的小强
作者: aa1477888 (Mika) 2014-08-18 22:18:00
应该说 搬家之后有比较好吧？
作者: MangoLove (不道德的秘密) 2014-08-18 22:31:00
我爱这间 可惜搬太远了
作者: bbluejay (哈尼捏捏捏～) 2014-08-18 22:38:00
看过豆浆机小强+1，超多der...
作者: noise (hero) 2014-08-18 23:07:00
头一次去 就漏单 等了25分 看我脸色不对才问 之后就没去过
作者: ukbread (塔羅牌之æç´æ‰‹) 2014-08-18 23:40:00
东区那间也是一样 环境很糟
作者: quire (QUIRE) 2014-08-18 23:43:00
搬太远了 有点可惜!!
作者: nana1979 (NANA) 2014-08-18 23:46:00
很普通的。。。。
作者: ZincSaga (转瞬之间) 2014-08-18 23:55:00
这是东宁路搬过去那家吗？看到内文了，原来就是那家
作者: canonring151 (PureEric) 2014-08-19 00:51:00
在东宁路的时候觉得相当普通阿~ 豆浆也超淡
作者: AngelHan (AngelHan5566) 2014-08-19 01:16:00
蛮不怎样的 卫生真得很扯 在东宁路时还有看过老鼠
作者: danmarch (阿汤) 2014-08-19 09:44:00
卫生满好的阿 我看那些小强都很油亮 跟店员处得很好
作者: young112114 (加油) 2014-08-19 12:02:00
不觉得好吃加1
作者: StarHero (离开) 2014-08-19 15:36:00
佟记酸辣汤普通阿 我N年前去吃 还要加很多白醋才有酸
作者: SheWow (123) 2014-08-19 16:09:00
这间态度真的...
作者: StarHero (离开) 2014-08-19 16:20:00
推一间给1楼吃看看![]()
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我还没喝到比这间有酸有辣 吃完冒汗的酸辣汤
" target="_blank" rel="nofollow">我还没喝到比这间有酸有辣 吃完冒汗的酸辣汤作者: dontblame (占卜师) 2014-08-19 16:49:00
离你远了 却离我近了。 怀念和你共食
作者: KIL (K) 2014-08-19 17:55:00
口味中等，价格中上，卫生中下，服务态度下下下。