※ [本文转录自 Food 看板 #1Jv2IQ89 ]
作者: likelihood (我是北投人) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西 进福炒鳝鱼
时间: Fri Aug 8 09:15:03 2014
店家名称：进福炒鳝鱼专家
地址：台南市中西区民生路二段89号
电话：06-2201216
营业时间：待查
消费日期：2014年03月
平均个人费用：110元 (220/2人)
推荐菜色：干炒鳝鱼意面、花枝意面
捷运铁路：无
公共汽车站：郭综合医院 (步行约2~4分钟)
图文版：http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/106037351
2014 台南三日游
进福炒鳝鱼专家
台南之旅的第一晚，正从安平塞车塞近中西区的我们决定在海安路附近找找吃的，白芷公
主说想吃炒鳝鱼，刚刚好车子前方就是进福炒鳝鱼意面。而且非常刚好的店门口的停车格
空出来让我们的车车停进去。虽然我们晚了一步，让前一个10人团的把位置坐满。大概等
了10分钟左右才等到位置。肚子实在太饿了，赶紧点了两道意面来吃吃。这边的意面味道
很甜喔，意面不是盐水意面，是用炸的意面，正是白芷公主超爱的口感。
干炒鳝鱼意面 130元
想到炒意面，让我想到我看电影总舖师中小婉师炒鳝鱼弄出大"烧毁"。现在其实也可以看
到"烧毁"！烧毁之下的鳝鱼真的有够香的，而且无刺吃起来不会有压力。面条略脆，软的
部分有吸到酱汁，而这鳝鱼面所使用的酱汁又偏甜，真的是南部风味，对喜欢吃咸的我来
说有一咪咪不习惯。
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花枝意面 90元
我的花枝意面好大碗，吃起来的风味也是酸酸甜甜的，这碗吃完我真的是得要走路去神农
街散步一下了，不然胃酸可能会报炸。花枝咬起来弹性很好，而且也很好咬，加分！
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进福炒鳝鱼专家 总评
环境：干净
服务：普通
交通：路边就有停车格
美味：好吃，吃的很开心