豚骨家
地址：台南市中西区府中街22号
营业时间：11:30~14:00；17:30~20:00 (周一公休)
排队时间：午餐11:00 / 晚餐17:00
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/43771195
其实我是蛮不喜欢吃拉面的人，
但每次看到新的拉面店开了就忍不住要去尝鲜，
看到许多格友推荐这间远从台北搬家而来的豚骨家，
一个忍不住就又跑来试试，想不到这一试还颇满意的，
好吃到我有写文的欲望～
当天是平日，约十一点抵达店门口，
沾沾自喜居然没有人排队后才发现隔壁排了满满的人潮orz
之前的分享文章都是写说要事先拿号码牌，
但目前豚骨家的排队方式已改成现场排队，
店家不只准备了椅子给排队客人，居然还备了一整箱的漫画！！
真的是非常有趣，看着拉面王的漫画等著吃豚骨家的拉面haha
排队照片是已经吃完将近一点的画面，我十一点去排是20号，
可以帮人排，但轮到时必须人到齐不然就是要拆开进去，
本来不打算写文，是因为真的好吃所以吃饱又去补拍照片的～
点餐的部分会在排队时就预先完成，
非常简单！因为只有一种选择”特制浓厚博多豚骨拉面”，
汤头可以选道地or淡，面条硬度则有五种可以选，
不知道有没有人试过铁丝硬度XD
店家都会建议客人，如果吃不够再加面就好，
但碗里要至少留一半的汤才行，因为加面不加汤喔～
每次一轮只有十个位置，位置其实蛮宽敞的，
冷气也挺凉的（我刚好坐到边边冷气下），
整体用餐环境让我觉得很舒适，
墙上也提供衣架给客人挂衣服，冬天超需要这个的！
上头有加了冰块的冰水可自助式取用（冰块没了也会补），
桌上都有漫画版的食用注意事项，
要我们只花五秒拍照实在太强人所难了haha
面上桌后我大概花了十秒完成~
特制浓厚博多豚骨拉面 $200
我们一碗选了汤头道地，一碗则是淡，
我不喜欢拉面主要就是我受不了道地日本拉面的浓郁，
每次吃到后面我只有想吐的感觉orz
我的部分选了淡的汤头+硬的面，
其实我觉得道地和淡差异不是太大，
淡的汤头吃到最后还是让我觉得太浓，
一刚开始喝得到豚骨浓郁的香气，后面我就不敢再喝了～
(但我本身真的很无法吃太浓郁)
满满的料有叉烧、糖心蛋、海苔、笋干、豆芽、木耳、葱、白芝麻，
通通都是直接附上不加价，比起其他拉面店都要另外加价的方式，
显得CP值爆表呀！！
面条的硬度我非常喜欢很满意，满满的木耳和葱都是我的菜，
超诱人的糖心蛋，笋干有一种独特的味道口味较重，
叉烧肥瘦比例刚好，厚薄也刚好是我喜欢的，
比起台南另一间数字拉面，我觉得这间好吃多了！
口味这东西真的见仁见智，但环境整洁舒适度跟服务肯定是豚骨家大胜！
吃完请把拉面端上台子，再用旁边的抹布整理一下。