【好吃，台南】　Backseat，追着餐车跑，早餐及下午茶的滑嫩欧姆蛋
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台南，Backseat后座
消费时间：2014. 07月
店家地址： 不定，欲追随店家，请先追随店家脸书
营业时间： 08:00-不定（但据说大约11点）；有时也会在下午营业
平均价位： 欧姆蛋45-65；饮料15-30
可否刷卡：n/a
电话：n/a
公休：查店家脸书
店家脸书：Backseat　https://www.facebook.com/BKSEAT?ref=ts&fref=ts
这天造访的Backseat是这么台特立独行的行动餐车，
这台餐车可有趣了！
主卖早餐，主打餐点是欧姆蛋，
偶而，卖了早餐时间后，也继续卖卖下午茶，
相对其他早餐店而言，
Backseat开店时间较晚，闭店时间也较晚（据悉是大概早上11点），
某程度而言，能够吸引起床相对较晚的大学生。
而其另类的“下午茶偶而也出击”的营业时间，
相信更是吸收了另外的客群。
不只如此，
更有趣的是，Backseat餐车还有时候会同业结盟，
与另一家主打商品有所区别，
但同样是老板极具个性、同样是行动餐车的“点点餐桌”协力合作。
（点我看：点点餐桌的脸书专页 https://www.facebook.com/DoTTable?fref=ts）
两台餐车，偶而会两相携手出击、比邻摆摊，
让周末的早餐变成是“Backseat欧姆蛋，遇上点点餐桌汉堡肉”，
同业结盟擦出的火花，
让两台餐车的拥护者有了更多品项选择。
私心颇喜欢追随Backseat头家在脸书各种敢爱敢恨的立场明确发言，
之中显现出“饮食除了是卖食物，更是卖一种‘个性与态度’”，
十分有意思。
实际几次造访餐车时，虽然跟老板没有许多接触，
但可以确实地感觉到这位敢爱敢恨敢发言的性格头家，
并不全然像是其脸书专页呈现的那种刚强形象。
真要说来，私心认为头家理当是“硬汉，满是柔情”，
特别是看头家煎制出来的食物就知道了！
操作著小小平底锅，
三两下恰咚恰咚地就完成那一点焦疤都没有的欧姆蛋，
形象热血的男子，若没有一点坚持、细腻以及练习，
哪能有这种简易却不失美味的蛋包诞生？
嫩绵绵蛋包外皮，滑呼呼的蛋包内层，
光是单吃原味的就很值得，
切开蛋包后，
内部那热腾腾拔丝的起司与嫩得恰到好处的蛋包，
两者相搭地恰到好处，单吃已显美味，
再配上一口配在旁边简单烙烤过的厚片土司，
其实，真的也不需要什么过度华丽的调味，
光是有了简单番茄酱与胡椒粒，
就已是最纯粹的缤纷早餐味。
一样的滑嫩欧姆蛋包，
恐怕得花上2-3倍的价钱，
才能在美系餐厅或日系食堂享用到，
有了不错的CP值，因此私心更是对该餐车赞赏加分。
饮食，本就该有多种面向，
未来有机会，
我想我还是乐于追着这些餐车跑，
我要吃更多美味，也要吃更多趣味。
＊延伸阅读点我看＊
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推硬汉！