[食记][中西区] 一风堂拉面(台南西门店)

楼主: rt009211 (小盛盛)   2014-07-30 14:16:21
  一风堂拉面(台南西门店)
  
  消费时间:2014.04
地址:台南市中西区西门路一段658-1号B1(新光小西门)
电话:(06) 2141222
  营业时间:11:00~22:00
  网志图文版:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/57659565
  今年来在台湾从日本远道而来开业的日式拉面店百家争鸣,人在国外已经两年的我未
能参与,回到台湾之后势必将这日式拉面拼图一点一滴拼凑出来。
  虽然现在的台湾吹起一阵日式拉面的风潮,但在台南日式拉面店却是少之又少,这让
一向爱吃日式拉面的小盛深感失望,不过当台南小西门开幕之时,来自日本的一风堂拉面
也进驻在此,而且当时排队的人潮还不少,所以跟家人就前来尝鲜看看,
  红油银芽叉烧,红油银芽叉烧的红油以为尝起来会非常辣,但其实辣度还好,冰凉的
豆芽吃起来特别有鲜脆的口感,而且还有芝麻的香气,虽然吃起来不是惊人的美味,但至
少还算是非常的开胃,
  一风堂辣肉味增,我姐点的辣肉味增拉面,辣肉味增拉面的汤头辣度其实也不算太辣
,而辣味味增的汤头喝起来要比白丸元味汤头还要好喝多了,不过对我来说也不是我喜欢
的口味,(因为是我姐点的拉面所以仅有尝试汤头而已)
  白丸元味拉面,白丸元味拉面的汤头是一风堂最经典的豚骨汤头,拉面的份量不算少
,拉面、叉烧的份量也很足够,还有颗半熟蛋在其中,以这碗260元的拉面来说,这份量
算还OK啦,
  白丸元味的汤头可以喝得出日式豚骨的味道,但老实说汤头味道偏咸,通常我是很爱
日是偏咸的汤头,但这豚骨汤头少点香气,觉得倒是挺普通的就是了,而叉烧的份量还算
满大,而且很厚实口感入口即化,这点倒是还不差,只是吃起来有点油腻感,就不是这么
喜爱了,
  一风堂拉面的面条是属于比较细的细面条,我对拉面的粗细倒是没有特别的喜好,不
过我比较喜爱比较硬也比较有嚼劲的面条,但一风堂的拉面面条偏软,吃不出道地日式拉
面的Q劲,因此对这拉面面条比较没有所喜好,
  本来以为的半熟蛋一咬入口才发现,这半熟但也未免太过熟了吧,不过后来想想我也
没印象店家的菜单上有没提到这是半熟蛋,但总之这太过熟的蛋绝对不是我喜欢的那种口
感,
  我跟我姐两个人点了两碗面+一份红油银芽印象花了5.600元,价格来说算偏高,但日
式拉面大多都是在这价位左右,但是也许是不合我的胃口吧,而且这间店还需要大排长龙
,这样子的水准也让我应该不会再次造访就是了。
作者: hanginthere3 (...)   2014-07-30 15:18:00
我觉得味道OK,但真的太贵了 ~"~
作者: blackqueen (呵呵~~)   2014-07-30 16:16:00
我爱粗面所以不爱他家拉面,但很爱沾面
作者: oper2324 (帅牛)   2014-07-30 18:45:00
有够难吃 又贵
作者: jxigjll (jxigjll)   2014-07-30 19:27:00
沾面比较好吃是真的~
作者: goheihaley   2014-07-30 20:28:00
我觉得台南最近开很多间呢 目前觉得CP值最高的是山小屋囉
作者: spacemouse (太空飞鼠)   2014-07-30 21:40:00
口味普通 价钱偏高 还要收服务费 不会想再去第二次
作者: kbten (kbten)   2014-07-31 00:00:00
贵!!
作者: tatasui (塔塔)   2014-07-31 00:38:00
吃过一次 比较喜欢花月岚

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