*店家资讯请置于文章开头*
★店 名：台南东区夯鸭供尝
★地 址：台南市东区崇学路277号
★电 话：0979 538 784
★营业时间：1130~1930
★公 休 日：周一
图文网志 :http://blog.xuite.net/jenny9457029/wretch1/229582297
位于东区仁德交流道下往台南市方向，
中山路直走接东门路二段开约15分钟车程，看到崇学路
左转就到"夯鸭供尝"了，对于来台南玩的观光客而言，交通也算便利唷!!
本身常在市区趴趴走的珍妮，找到一间竟然有内用位置的烤鸭店，
老实说，珍妮很少看到一鸭二吃店有提供这么干净的内用位置唷!!
就在周末的假期，和抠男就到店内享用午餐啦!!
是新开不久的店面，空间虽然不大，但还是挺有巧思的用壁贴装饰环境，
因为现在是酷热的夏季，店家是开放式空间，所以是无冷气的!!
所以内用会有点小闷热，建议可以傍晚时间来用餐，会比较凉爽舒适唷!!
店家很特别还有提供夏季轻食，做成卷饼沙拉
很适合女孩们想吃烤鸭，但不想分量这么多，
就可点较健康的夯鸭卷饼沙拉轻食。一份也才$60元!!
让珍妮下次很想来点点看!!
店家也有樱桃鸭，但须要提前一天预约，很残念，珍妮没吃到啦!!
老板有介绍何谓樱桃鸭?
樱桃鸭是在宜兰三星饲养的，位在兰阳溪支流旁，
水质好，加上饲料是进口玉米粒原主
标榜纯净无污染的环境，所以肉质细嫩，
约有上千只，全是樱桃鸭
樱桃鸭的由来是这些鸭来自英国的樱桃谷，
全名“樱桃谷品种北鸭”
简称樱桃鸭，过去专门外销日本。
当天品尝的是半只招牌鸭$230(小辣)+蒜香烤鸡半只$200
在等待美食过程中，看了店内四周贴的DM产品介绍，
发现店家的选择也挺多的!!除了本身的烤鸭外，
也有夯鸭卷饼沙拉，蒙古烤肉和蒜香烤鸡!!
店内提供的位置有限，大部分的客人多半是外带为主。
环境非常新又干净!!很让人放心的感觉!!
帅气认真的老板在准备我们的鸭~~好期待唷
我们的招牌烤鸭(半只)+蒜香烤鸡(半只)上桌啦~
是不是很丰富!!烤鸭半只本身有附自制饼皮+葱蒜+冰梅酱+乳猪酱
店家产品从饼皮到面酱等都是纯手工制作，不添加任何色素
鸡鸭肉的品质更是优选!!肉质是否鲜嫩，看外表跟尝味道就知了!!
夯鸭供尝的烤鸭费时费工，为了就是要呈现美味可口令人垂涎的佳肴!!
有图有真相!!光看那外皮光鲜透亮的色泽!!就诚意满分啦!!
很诱人可口的模样，让人实在心花怒放!
店家附上自制乳猪酱/冰梅酱
乳猪酱通常都是一般烤鸭二吃店都会附赠的!!
夯鸭供尝有别于其他店家，很用心的自制调酱!!
很清爽，微甘甜的口感，极适合夏季的冰梅沾酱。
招牌烤鸭沾乳猪酱
招牌烤鸭沾冰梅酱
自制饼皮!!外表大小无一致，一看就知道是手工制!!
刚送上来是还有点余温，饼皮带点焦脆!!且还很透亮!!
吃来不会像一般市售的烤鸭饼皮面皮太过薄!!
反而有点像Q弹的蛋皮饼口感，好吃唷!!
珍妮沾好酱将葱段一起同饼皮卷起来!!
两三大口咬下好不过瘾!
后来没一会儿就将卷饼吃完了!!哈
搭配小辣的炒鸭，也是非常好吃，
精选上等招牌鸭，透过精湛的手艺与精准的火候控制，
带出柔嫩的肉质口感，入口时鲜甜的肉汁扩散在嘴里。
蒜香烤鸡
这味道到现在还让珍妮回味犹存，蒜香不但足够，口感鲜美!!
肉质一掐就多汁，让人允指回味!!
感觉可以再搭配着一杯红酒一起吃!!
也会是一道很棒的佳肴。
整体来说除了中午用餐有点热外!!烤鸭烤鸡都很赞!!但由于份量太多，
最后和抠男吃不完的就打包回家，
除此之外!!刚好下午要回娘家高雄，于是就想将这美味的烤鸭跟家人分享，
于是又加码外带一份半只回家。
当天真的好满足!!台南真让我感到处处都是惊喜，处处都是美食，
当台南人真是幸福!!每次珍妮一发现新美食，就好像发现新大陆一样雀跃
忍不住要大声逗相报，告诉大家!!台南的夯鸭供尝，
真的好吃!!所以推荐给各位噜唷~
另外这是店内的樱桃鸭的外带盒，送礼自用两相宜!!
很得体的包装盒唷!!切记，樱桃鸭要提前预订唷~
老板有说，他们家的樱桃鸭还蛮夯的!!很受欢迎~
中秋佳节又快到了!! 珍妮想要先跟店家先预订樱桃鸭送礼盒啦~
不赶快订!!还真怕订不到!!