餐厅名称：桥头猪血汤．土豆猪脚
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/160365468
消费时间：2014年/7月
地址：台南市永康区永安路永安桥头旁
电话：0986-089397
营业时间：7:00 - 19:30
公休：周日
每人平均价位：50 ~ 100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：猪血汤、笋汤、咸粥
座标（度分秒）：23°03'01.2"N 120°14'25.2"E
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看到店名“桥头”这两字，大家可能会以为站长要跨到高雄去吃美食了。
别急别急，这家桥头猪血汤可不是在高雄桥头，而是道道地地的台南美食喔。
在南科上班的人很多都会走盐水溪的堤防道来缩短时间，而经过永康时会
通过一座连接永安路与长和路一段的桥，名为永安桥。而桥头猪血汤的“
桥头”，就是指永安桥的桥头，也就是这家人气小店的地理位置。
以“俗搁大碗”模式经营的桥头猪血汤，20年来已经成为了附近最知名的
用餐地点。又由于邻近永康交流道的关系，这里也是南北往来司机的集中
地，许多司机大哥中午的时候都要来这饱餐一顿
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每到了中午时段，桥头猪血汤总是高朋满座，而且座无虚席。
连准备料理的阿姨们也是忙到翻天，就好像打仗一样的在准备料理
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这边卖的餐点非常多样化，大部分都是台南常吃得到的小吃。
像是肉燥饭、咸粥、炒米粉、鱼皮汤等，还有许多小菜可以选择
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首先是咸粥 NT. 60，刚上桌为阿姨拿错了，这是鱼皮汤或粥吧？
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往里面一翻才知道，这根本是海产粥... 鱼皮、花枝、蚵仔，
满满一大碗，用看的就有点饱了
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芦笋凉菜，处理的算不错，芦笋的苦味不会很重，沾沙拉吃很清爽
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蟹圆与三色蛋，站长常吃的冷牌小菜，
不过这里的蟹圆很普通，没有惊艳的感觉
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竹笋汤 NT. 30，当季的竹笋真是清脆甘甜，汤头也相当清爽
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本来以为只有竹笋而已，没想到还有排骨，应该要正名为排骨竹笋汤
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爌肉饭 NT. 40，除了一大块卤肉之外，还有铺上了碎卤肉与笋干，
口味是中规中矩，不过份量很够
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酥炸鱼蛋，只要店家有提供，站长就必点的小菜，鱼蛋炸得很酥，
而且没有腥味
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猪血汤 NT. 45，很夸张的份量，满满的猪血与大肠，
只能说是一道让人“吃粗饱”的汤品
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炒面 NT. 20，台南常见的小吃摊主食，油面事先已经炒好，
要上桌前才淋上肉燥提味
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肉燥饭 NT. 20，卤汁普通，
肉松直接放在肉燥上不知道是这里的特色还是做菜的阿姨忙中出错...
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夏天的时候这边也有卖爱玉冰，我们是吃完之后才加点，老板娘以为我们
要外带就用杯子装了。口味没有相当特别，跟市场卖的差不多，但在炎炎
夏日的午餐后，来上一杯爱玉冰饮，真是最痛快的消暑方式啊！
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整体来说，这里的客人以在地居民及司机居多，再加上环境看起来真的需
要加强一些，所以很多南科的上班族虽然常经过这里，但对于在这里用餐
是有些却步的。不过，这里的餐点在美味、价格以及份量上都非常地扎实
，拿站长这天的用餐来说，一整桌的菜加上爱玉冰，整顿吃下来还500元有
找。如何取决前面说的缺点与后面说的优点，熟轻熟重就请消费者自己判断吧。