餐厅名称：后甲圆环前 无名肉燥饭、虱目鱼
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/153967332
消费时间：2014年/7月
地址：台南市东区裕农路501号
电话：06-2347310
营业时间：17:00 - 13:30
公休：无
每人平均价位：50- 100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：什锦炒面
座标（度分秒）：22°59'18.7"N 120°13'58.3"E
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在后甲圆环前面，东宁路与裕农路三角窗路口，有一家卖肉燥饭、虱目鱼
餐点的小店。没有店名与醒目的招牌，但他们24小时营业，所以成为了站
长凌晨常去光顾的口袋单之一
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主要的餐点是虱目鱼类，从鱼头、鱼皮、鱼肚到鱼肠等常见的虱目鱼料理
都有。当然也有肉燥饭以及等等要介绍的炒面
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除了墙壁上菜单的项目之外，还有一些现炒的小菜提供客人自己夹取
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卤豆腐 NT. 5 与 卤蛋 NT. 10，吃肉燥饭的好搭档，价格也很合理
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肉燥饭（小）NT. 20，采用肥肉比较多的肉燥，卤汁口味的偏咸，还放了
一片现在很少见的黄色醃萝卜。还记得小时候在台南吃肉燥饭时都会有这
样一片鲜艳的黄萝卜片，但站长不太敢吃太鲜艳的食材，所以只有第一次
看到的时候咬了一小口就再也没吃过了。不过依照传统的作法，加入了米
糠或是番红花、姜黄而成的黄萝卜片，并不是不好的食材。但后来据说为
了节省成本，很多都是直接染色而成，导致大家对这种配菜有疑虑，最后
慢慢消失在餐点之中
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鱼丸汤 NT. 25，怎么不是点鱼皮汤呢？站长本来要点鱼皮加鱼丸汤，习惯
性的对老板说了“皮丸汤”，结果老板没听清楚以为是点鱼丸汤就上桌了
，所以没有鱼皮的图给大家看囉。不过，这里的鱼丸和鱼皮虽然不是最棒
的等级，但在半夜、凌晨的时刻还可以吃得到中规中矩的虱目鱼料理，已
经算非常幸福了
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蛤仔汤 NT. 50，蛤蜊的体积不小，份量也不少，不喜欢鱼皮的人可以点看看
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什锦炒面 NT. 65，这个炒面站长要推荐一下了。花枝、虾仁、瘦肉，搭配
了木耳、红萝卜丝、洋葱、高丽菜，并且使用油面去下大火快炒，标标准
准的台式炒面作法。一般的时候可能觉得没什么，但在凌晨时段吃到这炒
面可说是大大的满足啊！
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