[食记][中西] 饭卖人口 艺术家的料理

楼主: reesion (阿汤哥)   2014-06-25 18:30:54
餐厅名称:饭卖人口
图文版网志:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/147331723
消费时间:2014年/6月
地址:台南市中西区国华街3段26号,浅草新天地商场C3
电话:06-2003566
营业时间:11:00 - 售完为止
公休:周五、周六、周日
每人平均价位:80 ~ 120
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:炒饭、馄饨汤
座标(度分秒):22°59'37.6"N 120°11'51.5"E
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西门浅草青春新天地是国华街这边的新兴二手市集,每个月的第二和第四
个周六都会募集卖家,并且以提供摊车的方式给报名的卖家摆摊。在平日
的时候,这里也有许多特色小店,不过大多集中在靠近国华街边的店面。
而今天乐活美食团要去拜访的“饭卖人口”,则是开在平日空荡荡的市集
中七年有余,相当有自我风格的炒饭专卖店。
店外挂了一个“只要有心,人人都是食神”的牌子,出自于星爷 周星驰食
神电影中的台词,是大家耳熟能详的口头禅之一,也代表了饭卖人口的宗旨
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这里的菜单中是以炒饭为主,还有一些汤品与小菜、锅烧面为辅。而炒饭
之中又以广式、泰式的异国口味为推荐菜,还有一道特别的马来西亚炒粿
角。一问之下才知道,这位林老板从小跟着家中去马来西亚经商、并在当
地读书与生活,所以口音有点马来腔,菜色也都偏重在南洋风味上
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除了名字很搞怪之外,这里营业时间也非常奇特,只卖周一~周四,从上
午11点开始到卖完为止。而周五、六、日呢?原来林老板有另外一个身份
“手工灯饰艺术家:古墨”,自己创了一个名为爱迪生工业的品牌,以创
意的工业感灯饰著称,所以五六日的时候都要去参加许多展出而无法营业
。除此之外,林老板还有附近经营刺青工作室的生意
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看完了老板的介绍后,先不管他是艺术家还是什么职业,乐活美食团可是
来这边吃饭的。首先上桌的是葱花蛋 NT. 50,蛋面煎得很漂亮,葱花也大
方的加入蛋中
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豚骨锅烧意面 NT. 70,以拳骨熬煮几小时的汤头,在放进锅烧意面与配料
。吃起来比较像拉面的口味,但口感却又是扎扎实实的锅烧意面
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配料的部份也给得很大方,两只虾子的体积都不小
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不管是肉燥饭还是锅烧面,乐活美食团荷包蛋的标准吃法就是要“戳破”
蛋黄再拌入餐点中
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火烧虾仁肉丝炒饭 NT. 80,本来想点菜单上的大虾仁炒饭,但老板表示今
天的虾仁已经售罄,只好改点火烧虾仁。虽然体积上比不过大虾仁,但这
炒饭确实美味,吃得出来是有加了蠔油的偏港式作法,也是站长喜欢的口味之一
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咸鱼鸡粒炒饭 NT. 80,口味与火烧虾仁炒饭差不多,
只是内容物改成了咸鱼与鸡碎肉
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最后是手工馄饨汤 NT. 35,附上的是泰式酸辣酱
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汤里面的每颗馄饨都相当饱满饱满,看起来非常好吃
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内容物就是扎扎实实的纯肉,没有葱或芹菜等的添加物,
是相当典型馄饨作法
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作者: redliverpool (阿鸟)   2014-06-25 23:35:00
错字有点多

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