[食记][北区] 大道卤味 饺子面馆
楼主: reesion (阿汤哥) 2014-06-08 18:49:18
餐厅名称：大道卤味 饺子面馆
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/140167157
消费时间：2014年/5月
地址：台南市北区和纬路一段
电话：06-2525890（感谢PTT台南板 awoorog 提供）
营业时间：11:00 - 14:00 ； 16:30 - 20:30
公休：周日
每人平均价位：80 ~ 100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻酱面、卤味
座标（度分秒）：23°00'34.4"N 120°12'54.4"E
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现在的和纬路一段与北门路一段交叉路口，曾经是大道新村与
九六新村这些老眷村的原址。经验老道的饕客们都知道，只要
是眷村的市集就一定有好吃的面点。举凡包子、馒头、韭菜盒
子、锅贴等等，这些可口的小面点都是可以在老眷村中找到的
美味小吃。
站长今天要介绍的好吃面店，就是曾经在大道新村开业，因为
眷村改建而搬迁到台南二中后面的巷弄中，之后又般到了昆山
中学旁的巷子。最后几经波折，又搬回原大道新村附近的“大道卤味”
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店名中有卤味，当然是以卤味见长的店家，各式各样的卤味就
放在特制的不锈钢台子中
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因为时间还早，很多卤味才刚卤好正放凉着，让我们可以难得
一窥刚出炉卤味的样子
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站长到面店用餐，十之八九都是点干面，而干面之中最喜欢的
是麻酱面 NT. 35。大道卤味这边的干面除了有满满的肉燥与小
白菜点缀之外，麻酱也非常香。有时候麻将太多会让面糊在一
起，用点清汤加进去才能顺利搅拌喔
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馄饨汤（小）NT. 20，一碗20元的汤相当实惠，但馄饨真的有
点小... 而且形状很像饺子，上桌时还一度让站长以为馄饨汤
的（小）是指小馄饨... ...
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卤味上桌，这一大盘中有豆干、牛肚、菜头、大肠、鸡肝、猪耳朵、
米血、菊花肉、等卤菜
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酸菜大量的加入卤味盘中，虽然站长不吃酸菜，但同行的友人都吃得很过瘾
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青葱的份量也不少，一大把的葱花洒在卤味上格外赏心悦目
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最后是酸辣汤 NT. 25 ，我们刚到的时候酸辣汤还在煮，所以
吃完面后为了这碗汤又在等了一下。
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小时候站长并不爱酸辣汤，直到喝过大道卤味的酸辣汤才开始
觉得这种汤真是美味。之后渐渐的尝遍各大面店、餐厅的酸辣
汤，但大道卤味的酸辣汤依然在我的心中屹立不摇
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可惜的是，这次的酸辣汤味道完全不对，豆瓣酱的味道主导了
整个汤头，曾经那好喝的酸辣味道被豆瓣酱的味道整个给盖过
去。虽然口味不差，但这不是我记忆中的那碗酸辣汤。本来以
为是刚煮好味道比较淡，过了几天站长又在晚餐的时间去光顾
，再点了一碗酸辣汤来尝试，一样是豆瓣酱很重的口味，导致我非常沮丧。
另外有发现到，现在的经营团队都是十几二十出头年轻人居多
，煮面的老板不是以前那个。虽然之前搬到昆山中学附近的时
候就是这个新老板在操盘，但以前的老板和老板娘也会出来帮
忙，而现在几乎是换了一个新的团队。
回程路的上站长有些惆怅，现在的大道在面食和卤味的味道上
变化不多，但酸辣汤真的是回不去了，那记忆中的味道就此消失了吗...
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/140167157
消费时间：2014年/5月
地址：台南市北区和纬路一段
电话：06-2525890（感谢PTT台南板 awoorog 提供）
营业时间：11:00 - 14:00 ； 16:30 - 20:30
公休：周日
每人平均价位：80 ~ 100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻酱面、卤味
座标（度分秒）：23°00'34.4"N 120°12'54.4"E
现在的和纬路一段与北门路一段交叉路口，曾经是大道新村与
九六新村这些老眷村的原址。经验老道的饕客们都知道，只要
是眷村的市集就一定有好吃的面点。举凡包子、馒头、韭菜盒
子、锅贴等等，这些可口的小面点都是可以在老眷村中找到的
美味小吃。
站长今天要介绍的好吃面店，就是曾经在大道新村开业，因为
眷村改建而搬迁到台南二中后面的巷弄中，之后又般到了昆山
中学旁的巷子。最后几经波折，又搬回原大道新村附近的“大道卤味”
店名中有卤味，当然是以卤味见长的店家，各式各样的卤味就
放在特制的不锈钢台子中
因为时间还早，很多卤味才刚卤好正放凉着，让我们可以难得
一窥刚出炉卤味的样子
站长到面店用餐，十之八九都是点干面，而干面之中最喜欢的
是麻酱面 NT. 35。大道卤味这边的干面除了有满满的肉燥与小
白菜点缀之外，麻酱也非常香。有时候麻将太多会让面糊在一
起，用点清汤加进去才能顺利搅拌喔
馄饨汤（小）NT. 20，一碗20元的汤相当实惠，但馄饨真的有
点小... 而且形状很像饺子，上桌时还一度让站长以为馄饨汤
的（小）是指小馄饨... ...
卤味上桌，这一大盘中有豆干、牛肚、菜头、大肠、鸡肝、猪耳朵、
米血、菊花肉、等卤菜
酸菜大量的加入卤味盘中，虽然站长不吃酸菜，但同行的友人都吃得很过瘾
青葱的份量也不少，一大把的葱花洒在卤味上格外赏心悦目
最后是酸辣汤 NT. 25 ，我们刚到的时候酸辣汤还在煮，所以
吃完面后为了这碗汤又在等了一下。
小时候站长并不爱酸辣汤，直到喝过大道卤味的酸辣汤才开始
觉得这种汤真是美味。之后渐渐的尝遍各大面店、餐厅的酸辣
汤，但大道卤味的酸辣汤依然在我的心中屹立不摇
可惜的是，这次的酸辣汤味道完全不对，豆瓣酱的味道主导了
整个汤头，曾经那好喝的酸辣味道被豆瓣酱的味道整个给盖过
去。虽然口味不差，但这不是我记忆中的那碗酸辣汤。本来以
为是刚煮好味道比较淡，过了几天站长又在晚餐的时间去光顾
，再点了一碗酸辣汤来尝试，一样是豆瓣酱很重的口味，导致我非常沮丧。
另外有发现到，现在的经营团队都是十几二十出头年轻人居多
，煮面的老板不是以前那个。虽然之前搬到昆山中学附近的时
候就是这个新老板在操盘，但以前的老板和老板娘也会出来帮
忙，而现在几乎是换了一个新的团队。
回程路的上站长有些惆怅，现在的大道在面食和卤味的味道上
变化不多，但酸辣汤真的是回不去了，那记忆中的味道就此消失了吗...
作者: MooonRiver (像永不愈合的固执伤痕) 2014-06-08 19:42:00
请问卤味这样多少
作者: ykchauo (4322要整理东西早一点睡) 2014-06-08 20:45:00
我可确定以前那里是旭日街属旭日新村非大道新村
作者: ento 2014-06-08 21:13:00
生意很好ㄟ
作者: bullfrogseed (bullfrog) 2014-06-08 21:36:00
搬家后吃过一次感觉味道变了，就再也没去吃过了…
作者: maomaoj (天气越来越热了~) 2014-06-08 22:28:00
只爱之前2中附近时老板娘煮的面。
作者: mado816 (小小) 2014-06-09 02:57:00
原本老板娘的大儿子是我朋友，当警察，我有机会跟他说。
作者: awoorog ( ) 2014-06-09 04:18:00
我也觉得口味有点变 但还是不错吃 卤味偏贵就是了