餐厅名称：大道卤味 饺子面馆
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/140167157
消费时间：2014年/5月
地址：台南市北区和纬路一段
电话：06-2525890（感谢PTT台南板 awoorog 提供）
营业时间：11:00 - 14:00 ； 16:30 - 20:30
公休：周日
每人平均价位：80 ~ 100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻酱面、卤味
座标（度分秒）：23°00'34.4"N 120°12'54.4"E
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222561-2201237814_l.jpg
现在的和纬路一段与北门路一段交叉路口，曾经是大道新村与
九六新村这些老眷村的原址。经验老道的饕客们都知道，只要
是眷村的市集就一定有好吃的面点。举凡包子、馒头、韭菜盒
子、锅贴等等，这些可口的小面点都是可以在老眷村中找到的
美味小吃。
站长今天要介绍的好吃面店，就是曾经在大道新村开业，因为
眷村改建而搬迁到台南二中后面的巷弄中，之后又般到了昆山
中学旁的巷子。最后几经波折，又搬回原大道新村附近的“大道卤味”
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222563-1021050880_l.jpg
店名中有卤味，当然是以卤味见长的店家，各式各样的卤味就
放在特制的不锈钢台子中
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222565-2858207_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222567-2981111967_l.jpg
因为时间还早，很多卤味才刚卤好正放凉着，让我们可以难得
一窥刚出炉卤味的样子
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222569-738731922_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222571-89282102_l.jpg
站长到面店用餐，十之八九都是点干面，而干面之中最喜欢的
是麻酱面 NT. 35。大道卤味这边的干面除了有满满的肉燥与小
白菜点缀之外，麻酱也非常香。有时候麻将太多会让面糊在一
起，用点清汤加进去才能顺利搅拌喔
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222572-302031267_l.jpg
馄饨汤（小）NT. 20，一碗20元的汤相当实惠，但馄饨真的有
点小... 而且形状很像饺子，上桌时还一度让站长以为馄饨汤
的（小）是指小馄饨... ...
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222573-3322382634_l.jpg
卤味上桌，这一大盘中有豆干、牛肚、菜头、大肠、鸡肝、猪耳朵、
米血、菊花肉、等卤菜
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222575-1534065290_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222576-486244052_l.jpg
酸菜大量的加入卤味盘中，虽然站长不吃酸菜，但同行的友人都吃得很过瘾
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222577-4055068435_l.jpg
青葱的份量也不少，一大把的葱花洒在卤味上格外赏心悦目
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222579-3318603955_l.jpg
最后是酸辣汤 NT. 25 ，我们刚到的时候酸辣汤还在煮，所以
吃完面后为了这碗汤又在等了一下。
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222580-2924768566_l.jpg
小时候站长并不爱酸辣汤，直到喝过大道卤味的酸辣汤才开始
觉得这种汤真是美味。之后渐渐的尝遍各大面店、餐厅的酸辣
汤，但大道卤味的酸辣汤依然在我的心中屹立不摇
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1402222581-3006572482_l.jpg
可惜的是，这次的酸辣汤味道完全不对，豆瓣酱的味道主导了
整个汤头，曾经那好喝的酸辣味道被豆瓣酱的味道整个给盖过
去。虽然口味不差，但这不是我记忆中的那碗酸辣汤。本来以
为是刚煮好味道比较淡，过了几天站长又在晚餐的时间去光顾
，再点了一碗酸辣汤来尝试，一样是豆瓣酱很重的口味，导致我非常沮丧。
另外有发现到，现在的经营团队都是十几二十出头年轻人居多
，煮面的老板不是以前那个。虽然之前搬到昆山中学附近的时
候就是这个新老板在操盘，但以前的老板和老板娘也会出来帮
忙，而现在几乎是换了一个新的团队。
回程路的上站长有些惆怅，现在的大道在面食和卤味的味道上
变化不多，但酸辣汤真的是回不去了，那记忆中的味道就此消失了吗...