※ 引述《centurydream (Half A Dream Away)》之铭言：
: 这边想询问的不是锅烧意面那种意面
: 而是盐水意面那种颜色比较深，面条扁平的意面
: 因为我在外县市每次点意面，吃到的都是像盐水意面那种面条
: 但是上次去台南，在路边的一间面店点了一碗意面
: 送上来的面是比较像一般干面的那种面条，有点厚度而且比较白
: 由于印象中的意面是盐水意面那种面条
: 所以一度以为店家煮错了，煮成一般的干面
: 后来在网络上查台南的意面好像有很多种不同的面条
: 有盐水意面，也有像东发意面那种，更有这种更细的面条
: http://www.100-store.com/foodstore/thread-2359-1-1.html
: （不好意思，我在板上查到之前板友po的食记，借我举例一下）
: 台南的意面种类似乎很多种，但在外县市通常吃到的都是盐水意面那种面条
: 到底什么样的面才是意面呢？
: 有些面条看起来跟一般的干面面条好像没太大差别
http://tncftmm.blogspot.tw/2006/08/blog-post_6080.html?m=1
这篇文章或许可以解惑，
所以只要是面粉加蛋和猪油，
可能都算意面了，
我之前也很疑惑，
为什?一样是意面，
外表差得真多！