*店家资讯请置于文章开头*
★店 名:再发号肉粽
★地 址:台南市民权路二段71号
★电 话:06-2223577
★营业时间:9:00~20:30
★公 休 日:
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再过几天就是一年一度的粽子节,当然要来应景的介绍一家台南的人气粽店,
说到台南百年历史的粽子老店,第一家闪过脑海的,一定是再发号的名字!
从清光绪十一年就开业至今,已经相传四代,可是扎扎实实的百年老店
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再发号在台南有两家分店,我们来到了位于民权路上的总店~
门口悬挂著复古味浓厚的大红灯笼!
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络释不绝的排队人潮,而且因为粽子节快到了~
店里每个人手都超级忙碌,手里不停的将一串又一串的粽子装进礼盒中!
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再发号一共贩售三种粽子,分成50 100 150元
听到粽子一颗要150元,相信不少外地人下巴都要掉下来了 XDD
本想说来都来了,就点最贵150元的特制八宝肉粽
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可惜当天店里粽子现货不足,整个都忙着在处理宅配!
只剩100元和50元的可选择~ 那就各来一颗吧
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比较大颗的是100元的八宝肉粽,后方则是50元的肉粽
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肉粽里有香菇 栗子 蛋黄 瘦肉 肉燥
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八宝肉粽
里头除了使用上等香菇 栗子 蛋黄 瘦肉 肉燥,还加了干贝和虾米 扁鱼酥
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再发号的粽子盛盘后都会淋上店家的特制肉汁,内用桌上还会有酱油膏和甜辣酱可以淋
来张八宝肉粽断面秀~ 饿了吗?
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里头的瘦肉加上一旁的肉燥一块入口,肥瘦混合一起油而不腻!
标准南部粽都是生米包馅后,再水煮而成,因此口感上糯米是偏软的!
整体而言内馅都很入味~ 值得一试