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作者: ninefish (我不是动物波葛儿~) 看板: Food
标题: [食记] 台南【鱼小璐和洋厨房】唐扬炸鸡外脆内嫩
时间: Sun May 11 13:58:51 2014
餐厅名称：鱼小璐 和洋厨房
消费时间：2014年/5月
地址：台南市永康区东桥十街70号
电话：06-3035859
营业时间：11:30-14:30; 17:00-21:00(周日公休)
图文完整版
http://www.100-store.com/foodstore/forum.php?mod=viewthread&tid=2988&page=1&extra=#pid3261
周末一个人在自家附近晃晃，经过小璐之前就听说他们家的炸鸡不错吃~
看到那么多人，我还是默默的排队了XD，也许刚好是遇到母亲节的关系吧~
因为东桥十街这整条是住商透天，所以鱼小璐给人的感觉比较偏向家庭式餐厅~
店内位置不多，所以只要到用餐时间，很容易要排队~当然你也可以先打电话预约!
店内采半自助式，所以餐具跟饮料要自取哦!个人还满喜欢他们家的餐具，很沉稳很好拿~
今天的饮料是冬瓜茶，觉得有点偏甜~
菜单，觉得价格是算普通~
单点的可乐饼35元，下面有生菜沙拉，番茄酱已经淋在可乐饼上面了，如果可以另外放会
更好哦!
可乐饼表皮面包粉有酥脆，马铃薯口感也很绵很绵，搭配下面的生菜沙拉吃刚刚好不会太
腻~
套餐才有的小菜，个人里面最喜欢的是最右边的柴鱼豆腐，豆腐滑滑嫩嫩搭配柴鱼片跟酱
汁吃起来很顺口~
当当!今日主角唐扬炸鸡单点120元含一碗味增汤，套餐160元含小菜，
唐扬在日文里面就是炸物的翻译，所以觉得正确的标题应该是下日式唐扬鸡XD
炸鸡总共有六小块份量算满多的~唐扬鸡跟一般台式炸鸡的差异性就是表皮的裹粉，为了
让鸡肉炸起来更酥脆，
以前看过食谱书上是写需要三种粉，分别为太白粉、面粉及地瓜粉，比例为1:1:1，
当然每个店家做唐扬鸡的方法都不太一样，所以比例也算是机密噜!!
鸡肉咬下去有惊艳的感觉!!
因为很嫩又多汁，肉质很好每块吃起来都像鸡腿肉，感觉肉有挑过~
比较可惜的部分是醃制的地方，小编个人偏好重口味一点点的!整体吃起来算不错吃~
肉很大块吃起来很过瘾!好吃~
看起来平凡的味增汤，其实很好喝哦!因为味增很浓很香~
结论:
店家整体菜色都很不错~但下次想要试一下日式猪排，
因为看起来CP值很高，猪排很厚很大一块，看起来就好像很好吃的样子~