[食记][新营] 上海点心之家~怀旧的小笼包

楼主: LazyCloud28 (积雨云)   2014-05-08 04:12:24
餐厅名称:上海点心之家
图文网志:http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/57289959
地  址:台南市新营区康乐街69号
电  话:06-6323289
营业时间:AM11:30~PM09:00
公  休:无
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小时后沿街叫卖的小笼包摊车,每次一来笔者都拉着妈妈衣角央求她买一笼,
上小学后最爱在福利社里买小笼包然后挤一堆酱料,
都不知道是吃酱料还是吃包子了,直到在新营又吃到这怀念的好滋味,
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[价目表]
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小笼包的面团现揉现杆,
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妈妈们正俐落的包着肉馅,
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刚包好的小笼包粉粉鼓鼓的,
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[小笼包]
刚蒸好的小笼包一笼有8粒每个都挺立饱满,
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面皮像是冬天的羽绒衣把肉馅包在中间,肉馅的肉汁被周围的面皮吸收,
肉馅肉味十足吃起来不干柴饱水度很够,
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[肉丝干面]
这面让笔者吃的很惊讶,第一眼目视觉得面色怎么这么深,
仔细一闻会发现有股淡淡的清香,
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把面拌开后这股清香味更明显了面也油亮油亮的,
原来是面在上桌前已均匀拌过咸度适中的酱油,
迷人的香味是来自于店家自榨的猪油,笔者第一次吃到这样美妙的调味,
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[馄饨大王]
一碗有四颗大馄饨,汤底是榨菜肉丝汤,
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这颗馄饨都快比汤匙大了,整体口感饱嘴过瘾肉馅也是口口满足,
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小笼包大大满足笔者的期待,干面的调味很类似古早味的猪油拌饭,
每根面条均匀吸附酱汁跟猪油香有种让人停不下来的魅力,真的是间惊奇不断的小店。
作者: SISIZA7 ( )   2014-05-08 04:42:00
馄饨汤好喝耶~
作者: saedn (~自挂东南枝~)   2014-05-08 05:40:00
喔?等要去带课时去吃看看! 饿了!
作者: jiajiaWeng (Fighting^^)   2014-05-08 08:36:00
下次去
作者: COMEUPPANCE (冬粉)   2014-05-08 09:55:00
只有我觉得这间不好吃又不便宜吗= = 面超油的....而且份量超少 小笼包味道也很普通= =
作者: ph07   2014-05-08 11:52:00
我也觉得不好吃 不过很古早味啦 小笼包也是真的小龙"包子"
楼主: LazyCloud28 (积雨云)   2014-05-08 12:23:00
小笼包不是长这样吗?
作者: tina0117 (踢那)   2014-05-08 14:58:00
干面似乎是拌猪油的 所以很香很喜欢 馄饨都皮不优
作者: ph07   2014-05-08 15:06:00
现在的小笼包几乎都是小笼"汤"包 普遍到很多人买到如这篇文的
作者: ph07   2014-05-08 15:07:00
小笼包还会奇怪 咦 这是小笼包吗 老板 我要小笼包欸 这样XD

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