八田与一故乡 金泽工艺美食展在台南
金箔镶成花纹的招财猫。辛启松摄
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2014年05月07日15:45
台南市与日本金泽市在2011年缔结友好城市，今年第 3度举行“金泽工艺美食展”
，台南市长赖清德、金泽市议会议长田中展郎今天剪彩开幕。会场展出金箔工艺，
加贺友禅文化，结合道地的美食物产，例如加贺料理、日本酒等，台南民众不用出
国，也能体验日本金泽之美。
金泽市的传统金箔工艺非常著名，美丽夺目金箔运用在生活各式小物上，从茶具到
时下最夯手机外壳，都可见到金箔。金箔加工手机外壳，有富士山、锦鲤、金龙等
各式图案，令人惊艳。台南市今年第 3度邀请日本加贺能登暖帘会合作，举办“金
泽美食工艺展”。
赖清德说，规划乌山头水库和嘉南大圳的八田与一是日本金泽市人，他毕生最伟大
的成就奉献就在台南，金泽市也因此跟台南市结缘，八田与一虽是日籍，但对台南
市民而言，他就像是家人一般亲近。田中展郎说，日本北陆新干线在明年 3月即将
开通，从东京到金泽只需要 2个半小时，他欢迎台南市民到金泽观光旅游，喜欢马
拉松的朋友，明年11月也结伴参加金泽市的国际马拉松赛。
为期5天的金泽美食工艺展，从即日起到5月11日在新光三越台南西门店展出，除传
统金箔手工艺、加贺友禅丝料外，还有远近驰名的和菓子、加贺料理等。
（辛启松／台南报导）