★店 名：筑地专卖寿司
★地 址：台南市东区龙山街63号
★电 话：(06)290-0707
★营业时间：11:00-21:00
★公 休 日：周二店休 假日顺延一天
食记连结: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/57109476
来台南会来吃寿司完全是因为部落格的朋友介绍说这里的寿司好吃 爱吃寿司的我怎可能错过咧哈哈
就决定来尝鲜喽!! 结果没想到这间寿司店生意超好 晚上六点多一堆人在外面候位
等了大概半个多小时终于换我们拉
里面的员工人数不少 所以其实出餐速度还算快的
听说好像还有二楼?(不确定) 但狭长型的空间一楼桌数其实不多耶
menu很简洁一目了然 除了上述的餐点 有时也会有一些季节限定的寿司
上面写六个的寿司皆可单点 单点价就是上面的价位除以六
我们今天尝试了招牌寿司一份及其他单点寿司
店里面其实没什么特别布置 就是简单的装潢
招牌寿司(11个240元)
有海苔寿司 豆皮 旗鱼 鲔鱼 鲑鱼 虾子 鳗鱼 鲔鱼沙拉 虾卵 干贝唇 龙虾握寿司
其实送上来的时候有点小傻眼耶 因为握寿司看起来不是很优@@
里面真的算还OK的 可能就是干贝唇 虾卵 鲔鱼沙拉 龙虾握寿司
但还算OK的寿司其实就和争鲜外带寿司的感觉差不多而已
虾子寿司上面有沾美乃滋不是很爱耶
鳗鱼上面好多筋 选的部位不是很好 看起来就SOSO
生鱼片口感不是很好 那时开始犹豫是不是要再加点了orz
只能良心建议大家如果来这里用餐 千万不要点综合类一份的那种寿司
建议都一颗颗单点 因为CP值真的差很大耶!!!
炙烧鲑鱼腹寿司(55元)
结果一送上来单点的寿司 哇靠真的差好多喔 一看就知道肯定好吃拉
带点油花的鲑鱼腹看起来多汁可口 鱼肉厚厚的一大块 入口非常的软嫩
鱼肉和醋饭融合的滋味好赞阿!! 都怀疑刚刚出的综合是不是同一家出产的寿司惹XDD
炙烧程度的拿捏也刚刚好 符合1/3熟 2/3生的口感 炙烧酱也不会太抢味 带点淡淡甜味
醋饭有一点点偏甜 但米饭很弹牙带点水份 很好吃!!
这里的酱油是有点甘醇的口味 还不错不会太死咸 哇沙米也蛮呛辣的 师父其实已加了不少在寿司里面
星鳗握寿司(120元)
看到星鳗上桌以后 我们一开始吃到综合寿司的失落感马上一扫而空
因为这里的星鳗真的好大只又肥美阿!!!>///<
炙烧的恰到好处 整个送上来真的气势磅礡 现在看照片口水都流满桌拉!!!
入口即化的鱼肉 非常鲜嫩又美味 一小块一小块的慢慢吃 就是希望把这美味分次品尝
后来朋友又点了一贯 因为她说真的好好吃阿XD
用筷子丈量给大家看一下 是不是很大尾阿!!
接下来好料的又来了 这是部落客朋友说一定必点的寿司 没有在菜单上面 会写在店里的小黑板喔
牡蛎寿司(80元)
看到牡蛎寿司眼睛都发亮了拉!! 真的好大一枚喔XDD
而且非常新鲜 入口卜溜卜溜 超级鲜甜的海味 沾点哇沙米一起享用真的超好吃的拉
而且目前在其他地方还没有吃过牡蛎寿司耶 好特别
因为真的太鲜美了 后来我又加点了一贯拉哈哈
生干贝寿司(60元)
干贝的表现就还好而已 和刚才的食材比起来就有差了哈 而且加个海苔上去也多少有影响了卖相
炙海胆鲑鱼腹寿司(120元)
鲑鱼腹一样很嫩口
他的海胆真的好赞!!完全没有腥味 而且还有着淡淡的自然甜味
搭配鱼肉一起真的超完美 当一个happy ending还不错
筑地专卖寿司单点的寿司 CP值蛮高 虽然价位和台中差不多 但食材新鲜厚切柔嫩
炙烧寿司的处理及醋饭和酱油都还不错
大家记得最好都采单点 不要点综合类一份的寿司喔 和单点的品质差很多哈
推荐寿司: 炙烧鲑鱼腹寿司(55元) 炙海胆鲑鱼腹寿司(120元)
星鳗握寿司(120元) 牡蛎寿司(80元)