Re: [食记][关庙] 川仔关庙鲁面

楼主: pilot1982 (173-72却觉得瘦好多)   2014-05-02 12:54:11
※ 引述《larle (岌岌可危)》之铭言:
: 餐厅名称:川仔关庙鲁面
: 消费时间:2013年/11月
: 地址:台南市关庙区南雄路一段与东兴路交叉口
: 电话:06-5951387
: 营业时间:06:00~13:30
: 图文版:http://blog.yam.com/larle/article/71417403
: 虽然原来就抄得川仔鲁面的资料,但在阅读台南市政府的旅游资讯
: 后,才知道鲁面是关庙的四项特色小吃之一(鲁面、粿仔、凤梨酥、土
: 鸡料理),于是决定列为午餐的觅食对象。
:   平日正午店里也有不少用餐人潮。这里虽以鲁面为主,但另一侧却
: 有像自助餐的摆盘,或许还有其它项目。要了碗鲁面和卤蛋后便入座等
: 候。
: 鲁面(小) 40元 卤蛋 10元
:   鲁面的面条类似带有咬劲的油面。勾芡的汤头没有想像中的南部羹
: 汤的甜走向,反倒能尝出汤料的咸香与青蔬的微甘,不过勾芡还是常见
: 较重的版本。建议在试完原味后,加些乌醋和辣酱,又是另番不同的汤
: 头滋味。汤料里的肉羹则是扎实好吃。
:   卤蛋外观深褐,但咬下后没想像中的够味,口感则走紧实路线。
: 以不爱汤面类的自己来说,这碗鲁面的滋味算好的。有机会来关庙
: 地区时,何妨也来试试这特色鲁面。
: 延伸阅读:
: 台南关庙.大庙口煎粿仔店
: http://blog.yam.com/larle/article/71412694
: 台南关庙.嘉芳吐司_建议现吃的美好
: http://blog.yam.com/larle/article/71409814
路过几次一直想去吃吃看
刚刚终于吃到了
端来一看,比较像香菇肉羹面
跟我印象中的鲁面完全不像
小弟高雄人,还没吃过这种鲁面
不知道是不是关庙这
习惯把羹面叫鲁面
吃起来咸淡适中,没有台湾小吃普遍口味偏重某味的问题,
鲁蛋入味,用细面条仍有些许咬劲
以面羹来说蛮好吃的
不到5分钟就嗑完
好想再来一碗XD
作者: blueii (哀莫大于心死)   2014-05-02 14:02:00
我一定要加辣 超好吃
作者: XBUCKXMR (träume)   2014-05-02 14:38:00
鲁面本来就是指勾芡的面吧
作者: natsunoumi (AKI)   2014-05-02 15:14:00
推1F 加辣更好吃 且关庙鲁面原本就是酱的羮面唷
作者: coolicegood   2014-05-02 16:59:00
一定要加豆瓣酱!!!! ps.鲁蛋也很好吃!!!
楼主: pilot1982 (173-72却觉得瘦好多)   2014-05-02 18:13:00
单纯加勾芡=羹,我的理解
作者: r1239386 (T毛)   2014-05-02 18:14:00
两碗是基本啦 哈哈

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