★店 名：宪寿司
★地 址：台南市佳里区延平路255号(佳里麦当劳隔壁)
★电 话：06-7237287
★营业时间：周二 - 周日: 11:00 - 14:00 、 16:30 - 21:00
★公 休 日：周一
http://blog.yam.com/mabimocha/article/72236199
建议阅读有图文好读网志版
以下文字来自blog~
日安~ 这边是モカdeth，这次要跟大家分享的是我所居住的佳里小镇上难得的日式料理好
店。
一般而言，在佳里区只要想到日本料理大概都只会想到要往水户跑，
毕竟水户也在佳里区屹立不摇了10年以上了。
纵使附近的锅物店、铁板烧、牛排馆雨后春笋般的出现，
水户在佳里区大概就是这小地方的日本料理代表。
我没吃过水户，但是有听过家人去用餐过多次的心得..
不外乎是价位偏高、东西普通。
扯远了，这次要介绍的是除了水户之外的另一家开了好阵子的寿司店，
个人觉得有点像那种家常日本料理小店。
有着地利之便，要取得新鲜的海产不会非常的困难，毕竟..
佳里区到布袋大概也只需要差不多1小时的车程(走西滨快速道路的话w)
这家寿司店叫做宪寿司，位于佳里区麦当劳的隔壁，
一开始主要是受某猫的表哥推荐前往一试，
毕竟就像他表哥讲的台南好吃的日本料理店不多，
价格便宜又食物鲜美的更难找到，因此他偶尔会跑来佳里区吃这家寿司....(远目)
这次趁著某猫新年回台南老家的时候带着某猫一起朝圣，
过年的时候店家也很忙碌，因为好多客人都是打电话预约外带家庭号拼盘，
生意真的很好。 内用的位置大致上是四桌，店面不大，但是很简单又干净。
拿了Menu之后，初一当天用餐店家建议我们先点完餐点之后再出菜这样会比较快，
不然中途加点很容易漏东漏西，延误用餐时间。
Menu上的寿司单价从10~50元/个的都有，综合拼盘大致上在200元上下。
配合时令出部一样的菜单供给客人做选择。
下面是我们当天点的菜：
生鱼片拼盘，含有红魽、鲑鱼等生鱼片，一共七片。
底盘是好吃的白萝卜丝。生鱼片很新鲜，没有怪味道，鱼肉很鲜甜。
因为油花分布比较少，就比较没像侧缘那样吃起来QQ的。
生鱼片侧缘拼盘一份，是红魽与鲑鱼的侧缘。
油花分布看起来都还蛮平均的，吃起来很像在吃果冻布丁，
一样也是鲜甜的不得了。
很一般的豆皮寿司，一份有5个。旁边的姜片很好吃，
跟台中的大渔回转寿司的味道很像。
综合寿司拼盘，怕吃不饱才点了这个...
就一般在菜市场还是路边摊常看到的那种10元寿司拼盘，完全都是熟食，
也给了不敢吃生食的人一些用餐上的选择。
里面有个玉子烧还蛮好吃的，口感很绵密。
拼盘上还有一球马铃薯泥，我们一至觉得她好吃，
相较之下综合寿司里面的寿司卷就有点普通XD"
用料大气的味增汤，这味增汤个人觉得比较是台式的味增汤口感，
不会太咸。原本以为大概就是很普通的味增汤，没想到..
里面居然有鱼肉!!!OAO+++ 除了鱼肉之外还有海带芽，
汤里面也有着鱼肉的鲜味，也是当天用餐觉得超棒的一道。
鲑鱼生鱼片盖饭，生鱼片洒的很大气的一份，可惜我们没吃完，
只好让某猫打包回家吃XD" 上面洒了很多的鲑鱼卵，醃制的味道很棒，不会太死咸。
炙烧比目鱼侧缘与炙烧鲑鱼侧缘.. 都是生鱼片握寿司。
这个非常推荐给大家，非常非常的好吃!!!
握寿司一进嘴巴里面，侧缘就整个化开了...
充分的感受到"入口即化"四个字>//////////////////////<
因为已经有些许醃制处理过了，又加上上面的酱汁与葱花
，可以不用再沾酱油就可以直接吃了，味道相当的不错。
鲔鱼握寿司就跟之前吃过的义郎创意寿司的鲔鱼握寿司吃起来的感觉很像，
主要也是鱼肉够鲜美，才能这样用最简单的方式呈现出来。
这边Menu没拍到有些残念，只是觉得他没有很贵，
因为我们点了一份普通的生鱼片(时价)、一份生鱼片侧缘(时价)、
一份100元的综合寿司、一份豆皮寿司、一份鲑鱼生鱼片盖饭
、鲔鱼握寿司一个、炙烧比目鱼侧缘握寿司一个、
炙烧鲑鱼侧缘握寿司一个、两碗味增汤
，这些加起来我们两人消费不到一张小朋友。
总之，在佳里区想吃平价的日本料理不是梦XD"
宪寿司是一个很棒的选择，食物很新鲜，
份量给的也很有诚意，重点是用餐不收服务费，只能给赞了ヾ(*′∀‵*)ﾉ
以上，打完收工。
后来才知道原来阿爸阿木的某对好友夫妇是宪寿司的常客!!!
看来宪寿司是真的不错，连五六十岁的长辈都爱!!XD"