餐厅名称：日荣 日式大众酒场
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/118269821
消费时间：2014年/4月
地址：台南市中西区海安路二段125号
电话：06-2233533
营业时间：17:30 - 2:30
公休：周一
每人平均价位：300 ~ 500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鱼肉味噌汤、椒盐排骨、铁火卷
座标（度分秒）：22°59'45.1"N 120°11'47.5"E
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244212-2233723350_l.jpg
海安路往民生路方向有一栋新盖的四层楼建筑，在三楼的
地方是大贵州火锅，相信大家经过海安路都有看到过了。
在年初的时候，一楼的地方也开始装潢，风格看起来像是
日式感觉的居酒屋，前些日子装潢好之后也低调的开幕了
，这间就是今天的主角“日荣”大众酒场。据朋友说，号
称食神的阿宝师有帮这间店指导菜色。不过呢，对站长而
言“什么什么师”做的菜并不是重点，最要紧的是美味、
舒适与服务！
有经过海安路与民生路口的人应该都会被日荣的装潢给吸
引到吧，这几天似乎还有人专程跑去当婚摄的背景。在店
右边有只大大的招财猫，在对路过的行人招着手
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244214-1646320033_l.jpg
店门口也是竹子与斜瓦式的设计
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244215-1169569234_l.jpg
吧台有单人的座位，可一边看师傅作料理，一边用餐
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244218-500202890_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244219-1650885957_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244222-2949769218_l.jpg
真空包的鲍鱼，一份150
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244223-2460153963_l.jpg
这是日式烤鱼用的端炉烧，将火炉放在中间，
鱼就插在两边来烤，相当特别的装置
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244224-1232477491_l.jpg
炉子旁边还有一整排的纯米酒
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244227-1618470026_l.jpg
后面的背景是两只猫熊，看起来有点笨...
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244227-1392111352_l.jpg
柜台结帐地方
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244230-783372136_l.jpg
因为店内东西不少，所以花了一点时间拍了设备，接下来
才要进入餐点的部份。在来之前大家有讨论过，到这样规
模的店家用餐想必所费不赀，所以等等尽可能点一些象征
性的菜色，以免荷包大失血。但等我们看完菜单后发现，
这里的东西并没有想像中贵，大概就是平价日本料理的价
格左右，所以就多点了一些菜，来跟大家介绍一下餐点的品质如何。
首先上桌的是凉菜，鱼肝醋 NT .120。用的是鳕鱼肝，搭
配芦笋、洋葱、玉米笋、小黄瓜与蕃茄片，酱汁偏酸很适合当开胃菜
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244230-4036746667_l.jpg
鲑鱼炒饭 NT .100，因为点菜的不是我，
上桌时以为是一般的炒饭，鲑鱼的存在感很低
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244232-3491708369_l.jpg
综合生鱼片 NT. 220，内含鲔鱼、旗鱼与鲑鱼，
扎扎实实的厚度，鱼肉也非常新鲜
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244233-1987299091_l.jpg
金平牛蒡（牛） NT. 120，其实站长不太爱牛蒡，不过这
边的牛蒡处理的不错，让我也觉得好吃。作法是日式的牛
蒡丝炒牛肉，带点微甜的滋味，配上芝麻一起咀嚼，香气在口中四溢
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244236-3296688188_l.jpg
鱼肉味噌汤 NT.60 ，这碗大概是站长觉得CP最高的一道
吧？用鲑鱼与旗鱼下去烹煮味噌汤，鱼肉的品质媲美生鱼片等级，入口即化
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244237-2570524054_l.jpg
铁火卷 NT. 120，包著鲔鱼的海苔寿司卷，一份12颗饱足感很够
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244240-1772445328_l.jpg
若芽味噌汤与紫菜汤 NT. 30
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244241-1235478998_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244242-3205024947_l.jpg
椒盐排骨 NT. 160，也是另站长惊艳的一道，吃起来的口感有如日式唐扬鸡，
金黄酥脆的外皮与鲜嫩多汁的猪肉，让站长一度怀疑这真的是炸排骨肉吗？
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244244-3090835318_l.jpg
酱烧牛小排 NT. 180，使用带骨牛小排与偏甜的日式酱汁，
口感不错，但站长对偏甜的主菜没有爱...
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244247-2161994395_l.jpg
鲜鱼味噌烧 NT. 180，用味噌酱烤的油鱼，味噌的香味不错，
但得知了是油鱼之后，肠胃不好的站长就没有多吃了
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244249-4010461467_l.jpg
烤鸡腿 NT. 150，干了一点，份量大概一只全腿
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244250-2582916873_l.jpg
最后是招待的鱼豆腐，一块是炸过的旗鱼、另一块是炸豆腐，酱汁很清爽
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244252-3813998676_l.jpg
甜点：红豆汤
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398244252-230529329_l.jpg
在我们进到日荣的时候，因为有两台相机到处走走拍拍，
也引起了现场经理王大哥的注意。交谈之下才知道，王大
哥长年在大陆经商，这两年才回台湾来投资一点事业。当
我们问到这边的餐点价格不高，品质却没有偷懒的原因时
，他也笑着说：因为不熟市场行情啦！所以初步订的价钱
就是这样。之后他会走OEM的路线，所以价格变动应该也不会太大。
整体来说，日荣餐点的CP颇高，气氛与用餐环境也相当舒
适，交通位置又便利，正对着海安路地下停车场的出口。
如果可以一直维持这样的风格，未来有机会成为海安路新一代名店吧。