楼主:
Makuoto (微醺巴黎)
2014-04-14 02:37:46干！小弟平常不太吃鱼肠！
我先在这里认错，自干一下
言归正传，今晚突然很想吃鱼肠啦！
半夜在市区绕了一个小时
遍寻不到有卖鱼肠的店；
就小弟对鱼肠粗浅的认识
因为首重新鲜，所以通常在凌晨五点
到早上十点这段时间，
有卖虱目鱼的店家，比较容易买得到
料理方式主要分为煎跟卤两种
而我个人偏好煎的鱼肠
新鲜的鱼肠煎到为焦，口感脆脆的，
佩上姜丝或嫩姜片，完全没有腥味
是一道很不错的小吃
至于卤鱼肠，因为比较软嫩
带点Q弹的口感，但还是有点腥
我目前还不太懂得欣赏
1.恳请各位乡亲，推荐一下好吃的鱼肠
希望以煎鱼肠为主；
2.或是若有乡亲知道半夜有卖鱼肠
的店家，是不是可以告知一下？
3.如果有吃鱼肠的行家，是不是可以
与小弟分享，卤鱼肠的美味之处
干！身为台南人，真的感到很骄傲！
作者:
v320i (‧"_"‧)
2014-04-14 02:40:00煎的超好吃.........饿了
作者: RATY (yoyo) 2014-04-14 02:41:00
想知道哪里有好吃的鱼肠+1
作者:
SmonSo (FB专页→肚脐家族)
2014-04-14 02:43:00煎的我是都会去七海吃@@
作者:
wzmildf (我ä¸æ˜¯è˜¿èŽ‰æŽ§)
2014-04-14 02:46:00干 饿了啦
作者:
cosmoju (toby托比)
2014-04-14 03:00:00王氏 东门城圆环旁的老东门
作者:
reesion (阿汤哥)
2014-04-14 03:10:00王氏大概4点就可以去了
楼主:
Makuoto (微醺巴黎)
2014-04-14 03:19:00朋友提醒我广仔，煎鱼肠我觉得！希望明睡醒还吃得到
作者:
bribe8911 (Desperado)
2014-04-14 04:25:00海安路深根小吃（在金生对面）煎鱼肠好吃
我的意见是：只要鱼肠够新鲜，哪一间煎出来的都好吃毕竟煎就是煎，没有其他料理调味方式了
半夜卖鱼肠还是有，但要说半夜送鱼肠过来这你可能也不会相信了..新鲜度问题
我上述说的半夜是指12点过后没多久，我知道接近凌晨就会有鱼货送过来
作者:
mrkyle (静静的走)
2014-04-14 10:12:00文南路永发煎鱼肠好吃
我个人反而比较喜爱“汆烫鱼肠”，“煎鱼肠”我反而比较不爱。
作者:
hump (踏遍红尘路)
2014-04-14 10:45:00自己煎!
作者: silvester963 (比22Ké‚„å°‘çš„è€é—†) 2014-04-14 11:29:00
去兵仔市买洗干净随便煎
作者:
amou1030 (手牵手一起走过)
2014-04-14 12:13:00请问吃鱼肠会吃到鱼饲料吗?
作者:
amou1030 (手牵手一起走过)
2014-04-14 12:14:00毕竟鱼肠很细没办法洗
作者: silvester963 (比22Ké‚„å°‘çš„è€é—†) 2014-04-14 13:14:00
会喔,跟吸虾膏一样阿
作者: albert0208 2014-04-14 18:45:00
楼上的说法好像有电视节目介绍过
作者:
demondomo (台湾黑熊 【‧﹝人﹞‧】)
2014-04-14 19:36:00干净的鱼肠很漂亮 粉嫩粉嫩的颜色 不干净的很明显
作者:
ponku (ponku)
2014-04-15 00:46:00金华路阿明鱼肚，靠近永华路口。但有时会煎太焦！
作者: yoshen1230 (好想换休旅车喔) 2014-04-15 10:49:00
我在万伯咸粥吃过，普普
作者: wuwubaba (柱) 2014-04-15 19:27:00
够新鲜的鱼肠用烫的才是经典
作者: oantonyo (梦幻橄榄) 2014-04-17 02:55:00
不是捕的时候 是捕的前一天
作者: oantonyo (梦幻橄榄) 2014-04-17 02:57:00
方法有用粗目网或是红绳拖过
作者: oantonyo (梦幻橄榄) 2014-04-17 02:59:00
或是用船外机架竹筏 也有人力摇竹筏的