餐厅名称：力都铁板烧
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/111255833
消费时间：2014年/4月
地址：台南市新化区中正路457号
电话：06-5909905
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 21:30
公休：周一
每人平均价位：200 ~ 300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：蜜汁鸡腿、菲力牛排、蒜苗三层肉
座标（度分秒）：23°02'10.8"N 120°18'27.9"E
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在好几天前朋友就邀站长去吃一间位于新化的人气铁板烧
店，只是时间并没有约好。今天一大早就接到电话要出发了，
还睡眼蒙眬的站长火速地整理了装备就往新化前进。
站长平时对铁板烧并没有特别偏好，但偶尔会跑到平价连锁的铁板烧店打打牙祭。
当我抵达力都铁板烧时已经接近中午了，
店内的座位数不多，朋友的餐点已经上了一半左右。
我看了看菜单，选择了最好拍的海陆特餐 NT. 270（菲力+草虾+鳕鱼+干贝酥）
蒜苗三层肉 NT. 130，这道是朋友已经上桌的餐点，
在铁板烧不常见的菜色。吃起来有点像腊肉的口感，蒜苗的味道很够
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香层鸡腿 NT. 140，九层塔的味道很够，在加上蒜头洋葱辣椒，有三杯的感觉
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高丽菜，吃铁板烧一定会有的配菜双宝之一
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豆芽菜，铁板烧配菜双宝的另一道。虽然前阵子新闻一直
说有漂白的疑虑，但都吃了那么多年... 似乎也无所谓了
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草虾 NT. 170，直接煎熟后洒上一点黑胡椒就新鲜上桌，
壳已经剥好了，不会让手指油油的
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菲力牛排 NT. 190，看着牛排在铁板上面滋滋作响，
这也是吃铁板烧的乐趣吧
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菲力牛排完成，是用盘子另外装的模式，
可能是怕直接放在铁板上会过熟，很贴心的举动
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干贝酥 NT. 40，大部分都是用油炸，很少看到煎的作法，
不过这样的干贝酥吃起来没什么油又不会太干，非常好！
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鳕鱼 NT. 120，站长很爱海鲜但鱼除外，不是怕鱼的腥味，
而是我很怕鱼刺。但鳕鱼大概是我最爱的鱼之一，不管去哪里吃饭，
只要有鳕鱼我都会点上一份。而力都这边的鳕鱼份量不大，
鱼肉的部份算新鲜，但就是刺多了点...（戳到站长罩门）
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在吃饭的过程中，帮我们服务的人相当贴心地把食物摆好给我们拍摄，
并且细心的回答我们的一些问题。最后我们才知道他就是老板本人...
是一位相当客气的大哥，跟我们畅谈他开店的理念以及使用的材料等等等
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其实吃到这里已经差不多了，不过老板还推荐他的蜜汁鸡腿很棒，
所以我们就加点了一份，顺便让我们拍一下铁板料理的过程。
坦白说，站长不喜欢主菜中有甜的东西，所以蜜汁类的料理对我没有么爱，
但力都这里的蜜汁鸡腿让我改观了。
将生鸡腿肉在铁板上加热，鸡肉里的油脂也被逼了出来而香味四溢
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鸡腿煎了一段时间后翻面，可以看到表皮已经酥黄
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接着是将鸡腿肉切开，变成小段
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切成一块块的鸡腿最后加入配料与蜜汁拌炒
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蜜汁鸡腿 NT. 140，吃起来没有死甜的感觉，
而是一种清甜的口感。淡淡的甜香味与鸡肉的油脂互相配合，
即使不爱甜味的站长也觉得相当好吃，很点推荐这道菜
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因为站长不喜欢太咸与太油的餐点，所以铁板烧连锁店我都会请他们少盐和调味料。
但力都整个吃下来的味道却是不油不腻恰到好处，正中站长的口味。
连站长没有爱的蜜汁料理都处理的让我很喜欢，就推荐给喜欢铁板烧的网友们试试囉！