餐厅名称：真正红烧(鱼土)魠（公园路）
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/102076283
消费时间：2014年/3月
地址：台南市北区公园路654号
电话：06-2830969
营业时间：11:00 - 20:00
公休：不定
每人平均价位：50
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：排骨饭、红烧(鱼土)魠
座标（度分秒）：23°00'28.5"N 120°12'36.1"E
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最近一直回到国中母校附近吃回忆的小吃，在公园路上的
真正红烧(鱼土)魠也是其中一家。而谈到红烧(鱼土)魠这
美食，应该也算是台南小吃代名词之一了，几乎整个台南
市都有红烧(鱼土)魠的店家。相传在清康熙年代，施琅到
台湾来后爱吃台湾的䲠鱼，所以又给䲠鱼起了个别名叫“
提督鱼”，而这个提督、提督唸久了之后谐音很像“土托”，
所以䲠鱼的名字就变成了(鱼土)魠鱼。
这天我们怕中午用餐人太多，特地挑了下午三点多的时候来访，但还是有人在等餐
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老板娘阿姨在细心的料理著客人点的红烧(鱼土)魠鱼羹，
而且阿姨真的是20年不变，一下子还以为回到了国中时期
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台南红烧(鱼土)魠的做法也都大同小异，先将(鱼土)魠鱼切成小段，
裹粉油炸后再放入羹汤中来上桌
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除了红烧(鱼土)魠之外，这边也卖鸡腿饭和排骨饭，
所以后面有配菜的小橱柜
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因为来吃便当的客人也不少，所以这里提供免费的汤给客人喝
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排骨饭 NT. 60 上桌，其实最早以前站长没吃过排骨饭，
因为觉得街上一堆的东西何必来这边吃呢？后来经过一个
友人的推荐，号称是吃过最好吃的排骨饭，才尝试了一次
。虽然没有变成站长心中最强的排骨饭，但这个餐点称得
上有妈妈的味道，满满的配菜加上裹薄粉下去炸的排骨，
像是回到家里面吃饭的感觉
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红烧(鱼土)魠鱼羹 NT. 50，勾芡、高丽菜与乌醋的红烧
羹再撒上一点香菜，这就是道地的台南(鱼土)魠鱼羹
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(鱼土)魠鱼近照，香酥的外皮包裹着白嫩的鱼肉，令人口水直流
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回忆永远是最美的，而能再一次品尝到回忆的味道，就是一种幸福的感觉吧。