餐厅名称：阿安牛肉汤
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/99625505
消费时间：2014年/3月
地址：台南市北区中华北路一段18号
电话：06-2500602
营业时间：24HR
公休：周一
每人平均价位：100 up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：滑蛋牛肉、心肝汤
座标（度分秒）：23°00'25.8"N 120°11'10.5"E
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第一次喝阿安牛肉汤是在佳里本店，只对他们肉燥饭吃到
饱的印象不错，其他就没什么记忆了。之后，阿安跑到了
中华北路开了旗舰店，等于直接杠上了旗哥。因为站长本
身不喜欢去要等、要排队的店，再加上阿安又是24小时营
业，所以久而久之就变成了站长工作半夜结束后，可以填
饱肚子的口袋名单之一了。
第一次进到阿安一定会被他玲郎满目的菜单给吸引，
光是炒类就有十几种
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“吃牛肉的十大好处”这张海报是很多牛肉汤店都看得到的墙壁装潢之一
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白饭和肉燥免费，所以点完餐后就可以自己去盛
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肉燥的部分是以肥肉居多，不爱的人可以淋卤汤汁即可
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牛肉汤 NT. 100，属于药膳汤底，
但口味偏清汤，不会有很重的味道
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心肝汤 NT. 100，汤底与牛肉汤一样，
心、肝的部分很新鲜，缺点是有时候半夜会没货
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高丽菜牛肉 NT. 100，水分比较多，口味上带有一点甜
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滑蛋牛肉 NT. 100，在牛肉汤专卖店很少见的菜，一般都
是在川菜馆之类才会吃到。口感香滑好入口，有了这道菜，饭又可以多吃两碗
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葱爆牛肉 NT .100，经典的牛肉料理，阿安葱放得非常多
，多到都看不见牛肉了（也可以能是牛肉太少）
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九层塔牛肉 NT. 100，属于比较湿的炒法，香味稍差。不
过，九层塔也多到肉都看不见了？
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这次去吃的时候有明显发觉炒类的份量缩水，可能是这波
物价上涨的太厉害，猜测就快要跟着涨价了。不过，如果
以份量缩水与涨价让站长选择，我可能会选后者吧。毕竟
，我不喜欢看到一盘好好的菜，因为成本考量搞得很寒酸
的样子，这样就一点都不愉快了。