台南‧中西区 百珍西点面包 泡芙 since 1968
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/103546129
地址：台南市中西区西门路2段151号
GPS：120.11.55 22.59.36
电话：06-2223300 2239880
营业时间：10:00-20:00
消费时间：2014.02
价目表：店阅
从政大书城入口正对面的巷内走进去，就会看到百珍面包，
抬头往上看，仍可从一字排开的男女时装订做、
手工材料、布匹裁剪的招牌，感受到如今已渐显没落的西市场曾有的荣光。
百珍的店面感很老式，仿佛是20多年前，
下课放学后会去买个面包、10元饮料的传统西点面包店，
相对现今许多强调装潢感及欧风的面包烘焙，反而有种怀旧风。
店内的产品从面包、传统汉饼、咸糕、小饼干、西式小蛋糕、
爆浆泡芙到台湾名产乌鱼子都有卖，
个人觉得最经典的是一个个放在冷藏柜里，
色彩鲜艳的西式小蛋糕，送礼自用两相宜。
大泡芙则一直是许多人从小记忆里的点心，
到延平戏院、南台、南都戏院看戏时，有时只想简单吃，
就会来买个传统泡芙，而在东森新闻采访过后，
这颗传统的爆浆大泡芙，
也摇身一变成为许多到台南旅游的潮男靓女会来买的铭物呢。
买了几块盐糕，再要了三颗大泡芙，
阿妈从台上取下后会拿刀切开中层，
再端出一大锅的卡士达酱，用汤匙一匙匙大方的将内馅填满，
一边等待的同时一边聊著周边商圈的转变，
孙女辈则在旁看着卡通，相较现在许多机器充填的泡芙，多了一种老店的人情味。
现在也很少看到这种传统店家印记的塑胶袋了，
【最新配方 欧美风味】，请用两字则代表了店家的诚意。
大泡芙的外皮很膨，咬感松脆，
一边吃的同时冰凉的cream常就这样溢了出来，
小时候很喜欢这样的甜味，即使沾了满嘴也要仔细的把它吃的干干净净。