餐厅名称：富鸿鱼肚小吃
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/88054463
消费时间：2014年/2月
地址：台南市中西区金华路三段25号
电话：06-2410969
营业时间：16:00 - 4:00
公休：无
每人平均价位：50 ~ 200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：海产粥、炒蟹肉
座标（度分秒）：22°59'19.9"N 120°11'31.4"E
2/14的凌晨，朋友收完店铺后来台南找我吃消夜，本来要
去中正路上有名的秃头老爹吃海产意面，但这天秃头老爹
没有开（后来上网查了之后得知老板娘最近身体不好），
所以我们就转向邻近金华路上的富鸿鱼肚小吃来用餐了。
虽然富鸿下午四点就开店了，但会知道这间店的人多半是
夜猫子，因为富鸿供餐到凌晨四点，对于有习惯消夜的人
相当方便，当然我们也不例外。在小吃之都台南，最弱的
一块就是凌晨到早上这段时间的美食，这也是为什么大台
南夜游团会改成乐活台南的主要原因。毕竟消夜的店家的
屈指可数，主题似乎难以发挥。
富鸿的店面相当的传统，就像是台南给人古都的感觉一样
。在店的门口就是料理区，老板娘正在料理著别桌的餐点
。上方是高高挂著的灯罩，左边是存放食材的卡布里台，
墙壁上有菜单但没有写价钱。不过别担心，这里不是一间
会乱开价的店
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卡布里台旁边有一锅滚烫的肉燥，让经过的客人都可以感觉香味扑鼻而来
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我们被肉燥的香味给吸引，当然要来一碗香喷喷的肉燥饭
啦！富鸿的肉燥饭是肥肉参半，不会太油也不会有太多咸汤
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吃肉燥饭一定要配荷包蛋，这已经是站长美食团的基本守则了，而且蛋黄不能全熟喔
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荷包蛋正确使用法：夹到肉燥饭上搓破！
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接下来是富鸿的海产粥，有虾子、蚵仔、花枝、蟹肉与蛤蜊
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决不含糊的海产粥配料，汤头也是水准之上
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炒蟹肉，作法视客人喜好可变，站长点的是与笋丝搭配的
炒蟹肉，带有小辣的口感与笋丝的微酸，非常下饭
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炒花枝，以清炒的方式入味，不像一般有勾芡的炒花枝
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煎肉片，作法就是台南一般说的“烧肉”，微甜的口感
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金华路上也是台南小吃的一级战区，有不少经营了很多年
的店家。不过，这边的店家可能是店面比较老旧，环境上
也不太不重视，所以对于年轻人而言会比较却步。但这些
店家能经营如此多年，一定有其可以称道的地方。如果下
次去吃有名的豆奶摊，看到一堆人龙不想排队时，不彷往
金华路上晃晃，多尝试看看，也许可以发现不错的口袋名
单喔！