※ [本文转录自 Food 看板 #1J16ikK8 ]
作者: clamp731322 (喵德烈) 看板: Food
标题: [食记] 台南 中西区 尧平-手工巧克力布朗尼
时间: Wed Feb 19 16:28:27 2014
店名：尧平(为工作室)
消费时间：2014年/2月
地址：台南市中西区开山路122巷10号1楼之2(虾仁肉圆旁巷子进去)
电话：0970697800
营业时间：12:00~19:00
每人平均价位：45~380
可否刷卡：否
官网：https://www.facebook.com/yaoping2012?fref=ts
好读网志版喔：http://clamp731322.pixnet.net/blog/post/353057006
以下为内文的文字复制贴上~
这也是一家相当隐藏在市区内巷弄内美食
是手工巧克力布朗尼唷
何谓巧克力布朗尼？(撷取自维基)
巧克力布朗尼又称为布朗尼、波士顿布朗尼（英文：Chocolate Brownie），是一种小块
、浓味、像饼干的巧克力蛋糕，以它富含的巧克力色（brown）而得名。
一直很想跟各位朋友介绍却迟迟到现在才生出来
这边是他们去年六月左右开的工作室~
我最一开始是在"色之谷"上吃到他们家的布朗尼
结果就被他们浓郁的巧克力吸引
后来陆续只要他们有出现有空都会去交关一下~
就这样到了现在新设的工作室了
(迷之音：变胖不是没有原因的)
会喜欢他们家的巧克力布朗尼不单是只有浓郁的巧克力香气
再加上他们的布朗尼真的很扎实
而且跟一般在蛋糕店吃到的布朗尼不太一样@@
一般吃到的布朗尼是比较偏蛋糕体，然后又有点一点干(懂吗大家懂吗)
然而尧平的是走比较湿润感
没错！不用怀疑，是溼的布朗尼!!!!
所以第一口咬下真的会以为是吃巧克力耶
前几个礼拜带了好姐妹去尝尝
她也被这口感有点吓到
不过他真的不是巧克力唷！因为放进烤箱加热不会融化的~~~
下面再继续介绍~
工作室一旁也摆了很多店家的名片
还有台南以及美食等的相关书籍
以及稍微介绍了尧平的由来
现在小小的工作室里有越来越多客人了呢！
店内有卖切片的布朗尼，一片都是45元
老板特别强调是"胡桃"喔！！！不是核桃~
说到现在还很多人分不清楚XD
(好啦...其实我也是XDDD)
老板解释说用胡桃做比较没那么油~~~
而且是用整颗完整的胡桃唷
吃起来也比较有口感啊~~~~
这位就是老板Michael
也是尧平的"尧"
会有尧平布朗尼的诞生就是因为尧跟平一起创业的
不过这次来没遇到"平"
老板真的非常亲切又好客！
只要来他们工作室他都会切布朗尼让客人试吃
并且示范加热到不同程度的布朗尼让客人感受不同口感
下面这是原本冰著硬硬的样子！
接着是加热到温的！
已经可以轻松的切下去了喔~~~~~
最后是加热到超级烫！
只要闻到巧克力的焦香味就没错了！
这也是我个人平常买回家最喜欢的一个吃法
外表会变的非常脆！
但是里面会有融化感
大家看看里面~~~~~~~~
跟加热到温温时的里面比起来
超级烫里面很湿润吧！
此时真恨不得我有一台单眼可以好好的拍照(搥胸)
然后这时刚好又有客人来买
所以借机拍了一连串包装的照片XD
不过老板的手动来动去的所以有点晃XDDD
里面放了名片及食用说明
最后老板心血来潮示范了一项吃法！
那就是加热后的布朗尼配上一球冰淇淋
这样吃感觉太奢侈了点
后来就与其他客人分食掉了~
老板还在考虑想把这样的组合在工作室里贩售呢XD
可以在工作室门口旁坐着吃喔
这一个小地方也是老板自己敲敲打打做出来的
有点微微的日式感~~~
接着一样放点我随手拍拍的照片
这边特别提一下
墙上的书法呀~
是台南有名的书法大师王锡圭老师帮他们提的字喔！
老板也说这也是有意涵的！
好像是他以前去澳洲时所经过的一条很直很长没有什么人的道路
就像他现在创业这样也是一条必须努力坚持走下去的路
这 就是他正在走的路！
这次就介绍到这边囉！
推荐给一样喜欢吃巧克力布朗尼的大家
最后最后，
他们家制作的燕麦饼我也觉得很好吃呢！
不过这次去老板说当天还没做好，所以没能拍到照片给大家看
形状是圆的燕麦饼XDDDDD
香气也很十足
而且很有饱足感!!!!!!!!
我大概下午吃个两片再配一杯水就饱了@@
另外老板还说了一句让女生眼睛会发亮的话...
“这个热量蛮低喔 ” XDDDDDDDDDD
店家资讯：
地址：台南市中西区开山路122巷10号1楼之2(虾仁肉圆旁巷子进去)
电话：0970697800
营业时间：12:00~19:00
公休日：每星期一
店家FB：尧平