餐厅名称：小铜锅餐酒馆-德安诚品店
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/77182178
消费时间：2014年/2月
地址：台南市东区中华东路三段360号(德安百货3F)
电话：:06-2907089
营业时间：11:00 - 22:00
公休：无
每人平均价位：500 ~ 1500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：饺子披萨、黑松露薯条
座标（度分秒）：22°58'25.8"N 120°13'14.5"E
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昨天突然接到通知要去吃比较高级的餐厅，因为以前的工
读生弟弟从台北回来（目前在W饭店实习），当大哥的我
们当然要带他到处吃吃喝喝一下。
站长曾经去过一次小铜锅在运河望月桥附近的店，那时候
是为了友人想吃“舒芙蕾”而造访。据说，舒芙蕾的制作
过程必须用到小铜锅，所以这间店就因此而命名。
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在门口的黑板上有写着推荐的餐点，与一般高级餐厅的严
谨感不同，这里的菜色介绍是以比较诙谐的方式呈现
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店的招牌小铜锅就挂在吧台的中央，据说这种小铜锅相当贵
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小铜锅的吧台为开放式，这里是制作咖啡与饮料的区域
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吧台前面还放了一箱新鲜水果，与一些香草盆栽
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吧台的侧面可以看到杯子与餐具林立
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后方是放香料与调味料的地方
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我们坐的地方刚好可以看到披萨烤炉，也是半开放式的供客人欣赏
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四人桌是Tiffany蓝的椅子，不过桌子太小所以我们换到了二人桌区并桌
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这是我们就坐的二人桌区，店经理亲切地帮我们并了桌子
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桌子上已经摆好了餐具、餐巾与水杯
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小铜锅宗旨就是法式优雅的用餐环境，简单的说就是上菜
很慢（昏），当我们第一道菜上桌时已经是20分钟后的事
情了。这个第一道菜就是大名鼎鼎的莫札瑞拉起司（马苏
里拉起司）制作的番茄沙拉。起司的味道很淡，但吃得出
来浓郁的香味，与切片的生番茄搭配起来非常可口。
莫札瑞拉番茄沙拉 NT. 250
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罗勒酱汁肥鸭炖饭 NT. 330，这道就是青酱的炖饭搭配樱
桃鸭肉，可惜的是水分过高，有点类似泡饭的口感。我对
这道菜完全没有爱，炖饭还是比较喜欢的稍为再干一点的
口感
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法式咸咸油封鸭腿 NT. 290，鸭腿的外皮还是酥脆的状态
，但用刀叉可以很轻易的把肉的部分撕开，里面的鸭腿肉
已经整个透烂，很好入口。但站长对这道菜也没有爱，因
为除了外酥内软之外，没有更惊艳的口感。
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黑松露薯条 NT. 150，将黑松露撒在刚炸好的薯条上，搭
配凯萨酱一起吃，原本以为很油的薯条，吃进去时完全感
觉不到油腻，又满口都是松露的香味，真是绝配。不过，
吃到后面感觉比较迟钝时，顿时有点像在吃海苔薯条的错
觉...？
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黑松露牛肝菌菇起司炖饭 NT. 360，口感和罗勒炖饭差不
多，也是属于比较溼的炖饭。但味道上远胜罗勒炖饭，松
露、起司和炖饭搭配出非常顺口的方程式
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手工面包，不知道是哪道菜送的面包，整个面包充满了百
里香的味道，盖过了面包应有的香味，站长不是很喜欢
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一点蟹味饺子披萨 NT. 390，站长曾经在做美食游戏时看
过这道菜，又被称为意大利饺子，但从未亲自吃过。所以
，一看到菜单上有这道餐点就马上选择为我的主餐。而这
个大饺子就是利用面皮做成一个袋状的容器，然后将培根
、起司、水煮蛋切片和马铃薯泥包起，再到烤炉中烤。兼
具了新奇、趣味与美味的饺子披萨，是非常有份量的一道
菜，一个人吃可能会很撑。
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把饺子披萨切开后可以看到满满的内陷，站长半夜时上传
到FB后遭到众人强大怨念地唾弃（意图使人吃消夜） XDXD
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纽约客牛排 NT. 490，我们是点五分熟，以排餐来说，这道菜很普通，所以不建议点
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纽约客的切面图
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经典法式樱桃鸭胸，皮酥而肉嫩，咬下去的时候肉汁四溢
，熟嫩度也恰到好处，如果要点排餐就建议点这道
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鸭胸近照
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结帐时，在柜台前面看到了很多马卡龙与甜点，可以单买也可以买整盒
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颜色多样的马卡龙，可惜站长对甜食没有特别喜爱，而接
下来又要去吃其他甜点，就没有尝看看囉
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整体来说这间小铜锅餐馆气氛不像一般的西餐厅，整个感
觉就是优雅中又带点小幽默，是一间相当活泼的法式餐馆
，相当适合年轻情侣约会用餐，不过口袋可能要深一点囉。