餐厅名称：小铜锅餐酒馆-德安诚品店
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/77182178
消费时间：2014年/2月
地址：台南市东区中华东路三段360号(德安百货3F)
电话：:06-2907089
营业时间：11:00 - 22:00
公休：无
每人平均价位：500 ~ 1500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：饺子披萨、黑松露薯条
座标（度分秒）：22°58'25.8"N 120°13'14.5"E


昨天突然接到通知要去吃比较高级的餐厅，因为以前的工
读生弟弟从台北回来（目前在W饭店实习），当大哥的我
们当然要带他到处吃吃喝喝一下。
站长曾经去过一次小铜锅在运河望月桥附近的店，那时候
是为了友人想吃“舒芙蕾”而造访。据说，舒芙蕾的制作
过程必须用到小铜锅，所以这间店就因此而命名。


在门口的黑板上有写着推荐的餐点，与一般高级餐厅的严
谨感不同，这里的菜色介绍是以比较诙谐的方式呈现


店的招牌小铜锅就挂在吧台的中央，据说这种小铜锅相当贵


小铜锅的吧台为开放式，这里是制作咖啡与饮料的区域


吧台前面还放了一箱新鲜水果，与一些香草盆栽


吧台的侧面可以看到杯子与餐具林立


后方是放香料与调味料的地方


我们坐的地方刚好可以看到披萨烤炉，也是半开放式的供客人欣赏


四人桌是Tiffany蓝的椅子，不过桌子太小所以我们换到了二人桌区并桌


这是我们就坐的二人桌区，店经理亲切地帮我们并了桌子


桌子上已经摆好了餐具、餐巾与水杯


小铜锅宗旨就是法式优雅的用餐环境，简单的说就是上菜
很慢（昏），当我们第一道菜上桌时已经是20分钟后的事
情了。这个第一道菜就是大名鼎鼎的莫札瑞拉起司（马苏
里拉起司）制作的番茄沙拉。起司的味道很淡，但吃得出
来浓郁的香味，与切片的生番茄搭配起来非常可口。
莫札瑞拉番茄沙拉 NT. 250


罗勒酱汁肥鸭炖饭 NT. 330，这道就是青酱的炖饭搭配樱
桃鸭肉，可惜的是水分过高，有点类似泡饭的口感。我对
这道菜完全没有爱，炖饭还是比较喜欢的稍为再干一点的
口感


法式咸咸油封鸭腿 NT. 290，鸭腿的外皮还是酥脆的状态
，但用刀叉可以很轻易的把肉的部分撕开，里面的鸭腿肉
已经整个透烂，很好入口。但站长对这道菜也没有爱，因
为除了外酥内软之外，没有更惊艳的口感。


黑松露薯条 NT. 150，将黑松露撒在刚炸好的薯条上，搭
配凯萨酱一起吃，原本以为很油的薯条，吃进去时完全感
觉不到油腻，又满口都是松露的香味，真是绝配。不过，
吃到后面感觉比较迟钝时，顿时有点像在吃海苔薯条的错
觉...？


黑松露牛肝菌菇起司炖饭 NT. 360，口感和罗勒炖饭差不
多，也是属于比较溼的炖饭。但味道上远胜罗勒炖饭，松
露、起司和炖饭搭配出非常顺口的方程式


手工面包，不知道是哪道菜送的面包，整个面包充满了百
里香的味道，盖过了面包应有的香味，站长不是很喜欢


一点蟹味饺子披萨 NT. 390，站长曾经在做美食游戏时看
过这道菜，又被称为意大利饺子，但从未亲自吃过。所以
，一看到菜单上有这道餐点就马上选择为我的主餐。而这
个大饺子就是利用面皮做成一个袋状的容器，然后将培根
、起司、水煮蛋切片和马铃薯泥包起，再到烤炉中烤。兼
具了新奇、趣味与美味的饺子披萨，是非常有份量的一道
菜，一个人吃可能会很撑。


把饺子披萨切开后可以看到满满的内陷，站长半夜时上传
到FB后遭到众人强大怨念地唾弃（意图使人吃消夜） XDXD


纽约客牛排 NT. 490，我们是点五分熟，以排餐来说，这道菜很普通，所以不建议点


纽约客的切面图


经典法式樱桃鸭胸，皮酥而肉嫩，咬下去的时候肉汁四溢
，熟嫩度也恰到好处，如果要点排餐就建议点这道


鸭胸近照


结帐时，在柜台前面看到了很多马卡龙与甜点，可以单买也可以买整盒


颜色多样的马卡龙，可惜站长对甜食没有特别喜爱，而接
下来又要去吃其他甜点，就没有尝看看囉


整体来说这间小铜锅餐馆气氛不像一般的西餐厅，整个感
觉就是优雅中又带点小幽默，是一间相当活泼的法式餐馆
，相当适合年轻情侣约会用餐，不过口袋可能要深一点囉。

除了贵不知道要怎么形容这家店

呵呵呵