台南‧东区 黄氏猪心 文化店
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/103293085
地址：台南市东区崇明路303号
GPS：120.13.18 22.58.34
电话：06-2684426
营业时间：16:00-02:00
消费时间：2014.02
价目表：网志有
以猪心冬粉出名的黄氏家族，在府城有许多亲戚店，
除了人气最夯的保安路阿明，还有大智街阿文、文南路大胖与黄氏猪心，
其中黄氏在文贤路上另有分店。
少了人满为患的观光客，来此的多是在地人，不过墙上可是有小哥费玉清的签名喔。
除了猪心冬粉，像脑骨髓、鸭脚翅、猪脚都是必点之物。
猪心冬粉，刚上桌时，汤色还是清的，但随着猪心在空气中的时间久，
铁质氧化后汤头就会呈现红浊色，跟牛肉汤一样，但汤头会益显鲜美。
烫青菜、鸭脚翅、蒜头猪脚，猪脚很嫩Q，沾酱吃或配白饭都很适合。
骨髓汤，其实跟鸭脚翅一样，看个人喜好，爱吃这种胶软口感的就很爱。
文化中心这一带在巴克礼公园及德安诚品的加持下，人潮已较以往为多，
走饱可到附近走走逛逛，来个饭后散步。