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○介绍店铺:[豆奶宗 传统早餐│中西区]
○地址:台南市中西区府前路二段175号
○联络电话:06-2288657
○营业时间:09:30Pm~10:30Pm
○消费提醒: 不管要内用或外带都需要排队点餐
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_31.html#more
以前还在台南电影院工作时..工作到凌晨下班几乎是家常便饭的事..
毕竟午夜场散场过后还有一些现场环境的维护等等的收尾工作...
偶尔接到电影上映前的测片工作..那看完可能也都接近天亮了..
于是‘宵夜摊’这件事变成很重要的行程..附近刚好有一点刈包..
不然就偶尔饕公麻辣烫或胜利早点..再不然远一点就会跑到豆奶宗来..
说到豆奶宗是我觉得很神奇的宵夜早餐摊..因为不管何时它天天都排队天天都便宜.
所以刚好年前回台南的这趟小旅行..顺便经过就把它纪录顺便怀念一下..
‘豆奶’..如果你会讲台语的话应该就会知道..它是豆浆的台语唸法..
所以原本当初第一次来豆奶宗的时候我以为是豆浆很厉害的店..
结果它当红的东西跟豆奶没啥关系..不过还是很有趣的特色就是..
一个几十年的老摊车..民国57年起家时是摆在中正路与海安路口..
在台南早期的商圈..中正路一带绝对是首屈一指的热闹地区..
这边也绝对是见证繁荣风华与衰退萧条的代表地区..从原本的指标林百货..
到热闹一时的九层楼..最后到中国城的建立成为中西区商圈热闹非凡的最后身影..
当年这一带也是戏院密度最高的地方..我的出生年代大概只跟到中国城这一段..
而后没落加上市政府的海安路开发工程一再延宕到腰斩..也让整个商圈繁荣划下句点..
只是在那时搬家的豆奶宗..想不到一扎根就是20年的岁月过去...
也许过去商圈的风华不再..但是有属于它全新的精彩夜生活..从宵夜卖到早餐..
一家这样五十年的老摊却尽是潮男潮女的年轻人坐在里面吃饭..
算是相当特别的现象..毕竟我以为老味道只有老一代的才对味..
虽然这附近的特种行业也不少..但是我想大老远跑过来的还是大有人在..(比如我XD)
即便我一直觉得它们家的沙茶蛋饼我吃不出特别之处..
可是吃久了却也习惯的点上一盘..通常都会再叫上隔壁的牛肉汤XDD...
这边的价位其实一点也不贵..这大概是吸引人的主因之一..
来到这边建议最好是一个朋友先到里面找位置坐..另一个排队..
等排到再找位置就太慢了..
点完餐老板还用厚纸板写上内容也算是古早味的点餐方式了X
[沙茶蛋饼/20元]
这道可以说是它们家的招牌之一..大概来的客人里面十个有七个都会点这道..
手工煎制的蛋饼皮..吃起来是有古早味的口感..再淋上一抹沙茶酱..
那自制饼皮带有厚度跟Q度..和一般我们市面吃到的饼皮不同..
我虽然非常爱沙茶酱..但是这样的搭配我倒也觉得没有惊喜之处..
(感觉搭辣椒酱应该也不差..毕竟抢戏的是饼皮本身)
以前我记得来这边吃到的沙茶蛋饼的饼皮是带有热度的..
但这几年不知道是不是因为加上电视报导跟网络媒体宣传的关系..
来的人多了..蛋饼的制量也大了..但是几乎吃不到以往热呼呼的饼皮了..
我想以前是因为那热度带出蛋饼的香跟口感..而沙茶酱算是小有特别的调味搭配..
现在就感觉有些东西是回不去的了..
[冰豆奶/15元]
如果说名为豆奶宗应该豆奶会有稍微惊奇表现的话..
这杯大概我感觉不太出来..是因为点冰饮的关系吗?
但里面也没有冰块..可是味道就是偏淡了...但吃早餐(宵夜)就是习惯搭配一杯了..
[刈包/30元
其实应该是要点火腿蛋吐司的吗?..可是因为突然想到刈包一直没吃过..
现点现包..老板会马上当场夹料..然后装在袋子里面..
其实一点刈包也是这样的包装..对!只有包装一样..可一点是一直装在袋子里..
所以常常吃到都是湿软的刈包..这个部份是我比较不喜欢一点的地方...
但豆奶宗的刈包吃起来跟一点口味蛮像的..只是好在是现点现包..
糖与花生粉的比例调和..里面的五花猪肉肥瘦比例各具..但撕得较小块..
再加上点酸菜..甜酸油香的口味其实我还算喜欢..而且肉量算给蛮多的..
[热米奶/15元]
米奶就是米浆..浓醇度跟香气我觉得都不错..
至少比起豆浆更让我喜欢..或许冷热不能绝对的这样相比较..
不过今天的心得总结是如此..
因为前面已经连吃了六摊..所以半夜的豆奶宗收尾就点得客气得多..只是想留个纪录..
吃了这么多年..其实它说改变的话也没有太大的改变..因为老板一样忙碌..
沙茶蛋饼一样让我吃不出为什么观光客跟在地人趋之若鹜的所以然..
(虽然我自己也还是偶尔会来吃XD...)
但我想它走过了五十个年头..怎么说也是属于一个世代人们的回忆..
对我来说..其实我没有觉得它不好吃..只是到要排队的地步就让我兴趣缺缺了..
但我也有好几年的宵夜时光都消磨在这..有时吃上一口蛋饼..就会想到那一年的故事..
如果你有到台南..或许可以来试试..虽然我不保证你一定会喜欢XDD..
[延伸阅读]
台南-慕红豆 柴烧红豆汤│中西区
http://www.orange-dog.com/2013/10/blog-post.html
台南-文章牛肉汤│安平区
http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_27.html#more
台南-茂雄虾仁肉圆+醇涎坊锅烧意面│中西区
http://www.orange-dog.com/2013/02/blog-post_18.html
台南-泰成水果店│中西区
http://www.orange-dog.com/2013/02/blog-post_12.html
台南-小公园担仔面│中西区
http://www.orange-dog.com/2014/02/blog-post_11.html