东兴蚵嗲
消费时间：2014.02
地址：台南市安平区古堡街1号
电话：(06)2290249
营业时间：12:30~19:30(平日)、10:30~19:30(假日)
网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/55889118
这次要介绍的台南小吃，是在我家乡安平的小吃-东兴蚵嗲，虽然我在安平长大，因为小
时候不爱吃蚵仔的关系，虽然这间店是老店而且生意非常好，但我还是未曾造访过，现在
跟以前相比已经敢吃蚵仔了(但大多仅限于安平而已)，趁著小勇学妹来到安平，就带着他
尝尝这老字号的蚵嗲店，
东兴蚵嗲就在安平的古堡街，就在安平的妙寿宫旁而已，虽然来到的这天是礼拜五下午，
但是往来的顾客非常多，我想大概是跟寒假还没过完也有关系吧，而当我们吃完的时候，
店家也贴出了今日已售毕的告示，晚来的话就吃不到了XD，
东兴蚵嗲卖的品项不多，大致上就只有黄其子上面的写的那几样而已，除了四神汤之外，
全部都是炸物，而店家在安平营业也已经超过30年头了，虽然比我年纪还要大，但是我经
过了30年还是第一次来到呀，
因为先前我们已经战过一轮小笼汤包，所以第二摊东兴蚵嗲只简单的点个炸蚵嗲、地瓜以
及花枝尝尝，而因为人潮较多，因此也需要耐心等待一下，当炸物端上桌时，炸至金黄色
的外皮看起来就让人垂涎欲滴呀，
蚵嗲(NT.35)，将蚵嗲一口咬下，那外皮炸的真是酥脆呀，这金黄色的外皮不只好看，还
很好吃，而内馅则是蚵仔混和著青葱、高丽菜以及芹菜等蔬菜，料鲜味美，充分的凸显了
蚵仔的鲜味，内馅的配料味道不错，只是口感有点松散而已，相较之下金门的蚵嗲之家会
比较好吃，但东兴的水准已经很好了，
地瓜(NT15)，炸地瓜的皮一样酥脆，地瓜的味道香气十足，还满好吃的，只是跟蚵嗲相比
较无特色，是专门解馋用的，
炸花枝(NT100)，炸花枝的价位较高，本以为应该份量会不少，但是一端上桌的时候觉得
这份量真的不多，100元的价位只有这一丁点份量让我瞬间感觉真的有点贵XD
虽然炸花枝的份量较贵，但是却是我们吃道的炸物内最好吃的，花枝的外皮依旧酥脆动人
，而花枝的口感非常扎实而且很有咬劲，花枝也是超新鲜，越嚼越能感受到花枝的鲜味，
这炸花枝真的是我们的最爱，
整体来说东兴蚵嗲的蚵嗲味道还不错(只是我有吃过更好吃的XD)，但炸花枝的味道更是动
人，很值得来尝试看看，如果以后有机会来到安平，定要是是东兴蚵嗲炸物的美味。
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