日式风格的设计
日式料理的美味
融合古老的府城
走进时光隧道洞
欣赏古城建筑物
品尝日式的味道
享受日台の记忆
图文网志：http://travelereric.pixnet.net/blog/post/172864002
这间日式吃茶、朝食餐厅还没开幕前，就已经在关注了，
总会在它成立的脸书徘徊与注意它开幕的时间与动态，
在开幕几个礼拜后，终于跟朋友相约一个时间来拜访，
到了这间餐厅门口就感觉到日本某一间餐厅用餐，
令我更是期待进门后的摆饰与餐点-一方日朝食※吃茶
进了餐厅，服务生热心的帮我们带位，让我们坐在三加一的位子，
送上菜餐与杯水，我们开始讨论要点的餐点。
他们的菜餐设计简单，不复杂。而且外观的设计我特别喜欢，
内页设计更是可爱，食物的插图都是用画的，想必老板在于菜单上也下了一些功夫。
跟朋友讨论一会后，服务生前来帮我们点餐，因为不知道他们餐点特色，
所以我们点的都是套餐，
也想品尝日式早午餐；毕竟，过去在台南所吃到的早午餐都是西式或中式，
很少有日式的早午餐。
点完餐后，拿着相机到餐厅附近游走，开启拍照模式。
餐厅的建筑都是采木头制的，给人感觉就像进入一间日本餐厅，
但又结合一点西式风格在里面，有种日西混合风。
餐厅门口外提供菜餐供路过的客人观看，不需要客人进餐厅询问价位，非常的贴心。
如果刚好客满，就必须选择吧台位子。
这个吧台给人感觉就像下班到小酒吧喝点小酒，跟同事或老板闲聊，
而且灯光的选择非常适合餐厅塑造出来的感觉。
在店内没有逗留太久，主要是餐厅的客人相当多，
在拍照上有一定困难，另一方面是不方便去影响其他客人用餐品质，
所以在拍摄上就少了很多店内照。于是决定回到位子等待日式早午餐上桌。
在跟朋友闲聊不久，服务生端上我们点的餐点，也开始要品尝日式早午餐了。
这间餐厅在主菜还没上桌前，会先上前菜，就光前菜就会让你先有些许的饱足感了。
前菜-生菜沙拉
生菜沙拉选用的是日本水菜在加上高丽菜，
配上餐厅特制的芝麻糊酱再洒上白芝麻与花生。
吃在嘴里，先散发出浓浓的花生与芝麻香，
还留下高丽菜的甜味，让整个生菜沙拉非常的新鲜。
汤品-万叶粥
吃过这么多日式料理，第一次喝到这样的汤品，
一开始以为是一般的“味增汤”，当用汤匙舀起来时，
才发现它不是味增汤，而是非常特别的汤品-万叶粥。
取名“万叶粥”，是一种意境的表示；它里面含有万片蔬菜在里面，
在日本的万叶粥是表示1年有12种不一样的粥品。(由餐厅服务生叙述)
可品尝到万叶粥里的海带、蔬菜以及薏仁，
喝完这碗汤，就会开始有些许的饱足感，非常经济实惠的汤品。
主菜上桌前，再来一份前菜-煮物
简单的白萝卜配上绿花椰菜以及香菇来点缀，
白萝卜吃起来有淡淡的卤过的汤头香，
比较失望的是绿花椰菜，因为是用水川烫过的，
所以没有任何味道，建议店家可以用高汤去川汤，
这样可以让蔬菜保有高汤味，
和白萝卜味道也比较融合在一块。
吃完主菜前的那些小餐点，就有些许的饱足感，再来就是我们每个所点的主菜，
每个主菜都会有一份软法面包，搭配自己所选择的早午餐。
第一道早午餐-姜汁烧肉小饭塔
吃的时候，要包著海苔一起吃，在嘴里会尝到淡淡的姜汁香，
烧肉的碳烤香更是迂回在嘴里，寿司饭更是淡点香甜味，
一道非常棒的小饭塔。
第二道早午餐-经典鱼柳一方
它跟烧烤小饭塔没有什么两样，
但是餐点里的酱汁更是让鱼柳别有一番风味。
第三道早午餐-时光蔬菜软法
这道早午餐没有任何鱼肉，
可说是专为“素食者”所设计，
整个套餐相当丰富；有软法、凉拌豆腐以及麻油面线。
先来介绍软法所提供的果酱；选择的果酱是苹果凤梨百香果
抹在软法上，可以品尝到苹果的香味，又可以吃到凤梨的果粒，
在嘴里留下淡淡的百香果香，相当美味的果酱。
这道凉拌豆腐特别在于它的酱汁，淡淡的酱油香，不会太咸，非常好下饭的一道小菜。
再来就是麻油面线，味道非常香，还没吃进去就已经散发出浓浓的麻油香，
吃在嘴里更是满嘴麻油味，配上万叶粥或是凉拌豆腐，更是绝配的配角。
吃完所有餐点，附餐饮料也是我所期待的，很多餐厅对于饮料下的功夫就会忽略，
但是这间餐厅从前菜到饮料都是细心在制作，所以在饮料上是喝得到“用心”。
首先是朋友所点的饮料-鲜奶茶
红茶香搭配鲜奶，喝起来不是这么甜，在吃完所有餐点后，
点一杯，更不会混淆整个嘴里的味道，喝得到鲜奶茶的浓醇香。
接着是我所点的饮料-伯爵红茶
红茶对于我来说，我一定要加糖，因为有些红茶不加糖我不太敢喝，
但是店家的红茶却是在不加糖，就可以如此好喝，也非常顺口。
嘴里留下红茶的茶香味，喝完后，还留下伯爵回甘的茶香。
对于爱喝红茶不加糖的爱好者，蛮推荐这杯饮料的。
既然都来到餐厅消费，当然要品尝在脸书上宣传的“冰品”。
跟朋友讨论后，也请服务生帮我们点了两份冰品-“当季限定”以及“古风芝麻”
“古风芝麻”里面有着非常浓郁的芝麻香，吃在嘴里，不断有着芝麻香在嘴里徘徊著。
“当季限定”则是最近特产的草莓冰淇淋，
餐厅对于冰品是不马虎的，特别请外面厂商订做的草莓冰，
嘴里不只是只有草莓香，而是吃得到果肉的草莓，非常值得推荐的冰品
对于这次的期待，到餐厅光临享受餐点，非常没有让我失望，
更是值得推荐的一间好餐厅。对于每样餐点的烹煮与制作都相当细心，
让顾客吃得到餐点的美味，也感受得到餐厅的“用心”。
对于日式料理爱好者，又想尝鲜的朋友，不妨来台南走走，
顺便来品尝不一样的日式料理吧！
Resturant│一方 日朝食※吃茶
Time│星期一至日 9:00-17:00 (周二店休)
Phone No.│(06)200-5482
Address│台南市北区东丰路245号
Price│60元以上
Notice│供应无线网络
Facebook│https://www.facebook.com/onekada?fref=ts