★店 名：阿川红烧土魠鱼羹
★地 址：台南市中西区海安路一段109号
★电 话：06-2274592
★营业时间：08:00-21:00
★公 休 日：无
图文网志好读版: http://eric790215.pixnet.net/blog/post/57910492
这家在集品虾仁饭隔壁的红烧土魠鱼羹
每次经过看到人都不少，前几日逛到其他部落格也有介绍这家
便决定找一天来吃吃看
菜单
卖的东西满简单的
除了土魠鱼羹外，大抵上都是和鱼有关的小菜
听闻这家炸花枝不错，点了小的土魠鱼羹与炸花枝
其实要是当一餐的话建议点个鱼羹面或米粉
这次不是很饿，就不加上主食囉 (其实是贪心的还想吃别家XDD)
板友们推荐的炸花枝
一份50元可是比外面的盐酥鸡摊贵上一些
份量不大，有附沾酱
这花枝虽然不是现炸起来
但外皮仍然酥脆，重点是里面的花枝非常软嫩
与一般盐酥鸡店的Q韧口感大不相同
配上酸的醋酱，酸溜的口味相当有特色
不过怕酸的可别沾太多，连我这个嗜酸的人都觉得有点酸哪….
主角土魠鱼羹
红烧的汤头颜色果然比较深
里面除了炸好的土魠鱼块，还有柴鱼、生白菜心、葱及香菜一同调味
原本以为台南口味的羹都非常甜，这家吃起来还好，算是微甜而已
比想像中的好多了
土魠鱼块是上桌前才加入羹中
仍保有酥脆的粉皮外衣
只是土魠鱼本来就是有淡淡腥味的鱼种，肉质较粗
吃起来口感厚实，但也不是我的心头好
汤头不会过咸，里面的柴鱼似乎烘的时间较久，有淡淡的焦香味
生白菜心的搭配下，显得不会过于腻口
整体表现算是不错
这家送菜速度超级快
可惜的是炸花枝没有现炸，温度上并不是很够
花枝本身柔嫩的口感适合喜欢吃软的或者牙口不好的人
喜欢吃土魠鱼羹的人可以试试这家囉
阿川红烧土魠鱼羹
地址: 台南市中西区海安路一段109号
电话: 06-2274592
营业时间: 08:00-21:00