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Re: [食记] 旅人关东煮:关东炊职人串烧 (没消费 不推)

楼主: sky6969 (CNBLUE的LOVE好听^^OK了)   2014-01-09 01:07:23
看了版上的食记 感觉好像很不错 今天想去尝鲜一下
我是晚上 9 点到 看了一下生意还不错 外面剩一张空桌
我心想 只有自己一个人 还是不要占位置好了 决定要外带回家边看电视边吃
店内服务生是一位小妹妹 态度还不错 蛮亲切的
我 : 请问可以外带吗?
小妹服务生 : 可以呀~ 关东煮看你是要 80 还是 100 可以帮你配
我 : (之前早已锁定这篇食记推荐的串烤) 那串烤呢?
小妹服务生 : 串烤不方便外带喔 不好意思!
我 : 是喔...
(很失望 没遇过不能外带的串烤= = 同类型的店 像是林森路的小方舟我也外带过阿)
小妹服务生 : (又重复这句) 关东煮看你是要 80 还是 100 可以帮你配
我 : 不可以点自己喜欢吃的吗?
小妹服务生 : 嗯... 因为今天食材的问题 不好意思...
我 : 为什么?
小妹服务生 : 因为今天食材的问题 如果早一点来就可以
我 : (笑笑地说) ㄏㄚˊ 9 点还不算早喔...
小妹服务生 : (还是继续重复这句) 关东煮看你是要 80 还是 100 可以帮你配
我 : 谢谢 (摇摇头离开)
就这样没有成功消费 后来我买了隔壁的秋收炭烤 (470元 小贵 但食材很多 不错吃!)
为什么不能点自己喜欢吃的东西? 为什么一定要店家帮忙配食材? 万一有不喜欢吃的呢?
店家的理由是
作者: SheWow (123)   2014-01-09 01:10:00
店员不敢正面回答 我也会抱持高度疑问 根本黄金比例翻版
作者: finzaghi (琴之森)   2014-01-09 01:15:00
不能自己挑就太奇怪了 我对这间的记忆还停留在成大那边
作者: anyaa (紫舞羽伶)   2014-01-09 01:24:00
我上次去也不能自己配...可是看大家都还是很推实在很疑惑...
作者: lizbaby1 (Miss 阿各莉)   2014-01-09 01:26:00
那如果自己不喜欢吃的怎么办？
作者: yin1012 (79%)   2014-01-09 01:27:00
跟3楼同样感想...
作者: minoru04 (华山派巴麻美)   2014-01-09 01:39:00
搬到固定店面后一切都变了 现在配300给我还不够吃
作者: mepass (努力浪费人生)   2014-01-09 01:41:00
这种玩法不是跟两元黑轮一样强迫推销吗
作者: minoru04 (华山派巴麻美)   2014-01-09 01:56:00
就是不给你只夹便宜的 一定要塞几个高价的
作者: longloveyu (yu)   2014-01-09 01:58:00
把一些较冷门的赶紧配一配出去??@@
作者: wzmildf (我不是蘿莉控)   2014-01-09 01:59:00
我以前去现在这店面没这问题耶...还有他好像九点就真的
作者: wzmildf (我不是蘿莉控)   2014-01-09 02:00:00
没剩多少东西了....
作者: minoru04 (华山派巴麻美)   2014-01-09 02:03:00
离题 话说我快2年没去过敬一洪关东煮了 不是没开就是找无
作者: mouxey (猫克斯老鼠)   2014-01-09 02:06:00
又没有特别好吃
作者: desk90147 (doop)   2014-01-09 02:10:00
洪是不是搬到东兴公园之后又都没出现了?
作者: loveayu1977 (谜一班的生物)   2014-01-09 03:14:00
只是想要平均食材消耗数量而已，不一定是塞高价位商品，毕竟剩下冷门食材对店家来说是浪费成本。另外老板很有自己的“原则”，可以为了“原则”而牺牲客户甚至是朋友。店内的东西理论上干净新鲜，但价位跟服务品质就自由心证吧！不要问我为什么知道……
作者: weirdgrape (葡萄搭捷运)   2014-01-09 03:39:00
你为什么知道
作者: iscoalarcon (西超救世主)   2014-01-09 03:43:00
你是不是上游
作者: metta ( )   2014-01-09 03:48:00
你为什么知道XD不能自己选真的很奇怪…店开久了应该知道哪些食材比较不受欢迎不要采买太多～且承担食材过剩问题就是开店的风险之一不是吗@@
作者: mintcandy ( )   2014-01-09 04:01:00
以前很常去吃(餐车、旧店跟现在的店都吃过)在旧店的时候就有听过老板会跟客人说可以帮忙配食材
作者: mintcandy ( )   2014-01-09 04:02:00
不过我们每次去吃都是自己选自己想吃的 不觉得有强迫耶但也会遇到想吃的食材卖完了 就看剩下什么选想吃的XD
作者: orfan (MISANTHROPE)   2014-01-09 04:07:00
乖~　想吃自己去买炭火烤啦！！！！！！
作者: justsp4 (嫩ㄟ~)   2014-01-09 04:15:00
你为什么知道+1~XD 不过不能自己选想吃的东西真的会不爽..
作者: SheWow (123)   2014-01-09 04:42:00
又是个谬论教育顾客 XDD
作者: k5a (莫问)   2014-01-09 07:31:00
原则！ 呵呵 同意原PO,吃东西就是要开心,不合则去
作者: XBUCKXMR (träume)   2014-01-09 08:05:00
你遇到NPC了吧
作者: ballpoint (5566)   2014-01-09 09:29:00
叫人自己买炭火烤>>>>大绝已放
作者: cyp001 (医生叔叔)   2014-01-09 09:40:00
店员妹妹的图呢? (误)
作者: ceciliar (西西莉亚卖幸福)   2014-01-09 10:00:00
就是消耗快过期或比较难跑的食材吧，教育训练做得不错，这种方式如果没那么坚持的客人就接受了
作者: ceciliar (西西莉亚卖幸福)   2014-01-09 10:02:00
至于“今天食材的问题”，应该就是指今天要消耗的是某些食材
作者: ceciliar (西西莉亚卖幸福)   2014-01-09 10:04:00
以上是我在餐饮业待过的心得…
作者: hanginthere3 (...)   2014-01-09 10:32:00
怀念还是餐车或在旧店的时候，换到新店觉得感觉变了
作者: baychi999 (发呆线)   2014-01-09 10:37:00
坑人关东煮
作者: s74819 (大家一起出头天)   2014-01-09 11:29:00
原本很爱，但也是不能自己挑之后就没去过了
作者: keitayaya (耶耶)   2014-01-09 11:39:00
每次去都是挑自己想吃的耶~
作者: liushihyao (成大藤原拓海)   2014-01-09 11:53:00
现在九点以后就是要他配了 所以九点以后就不去吃了
作者: loveayu1977 (谜一班的生物)   2014-01-09 12:31:00
既然你诚心诚意的发问了，那我就老实的告诉你。我以前在前锋路是邻居，跟老板很要好，几乎每天都吃。搬到府前路之后也常去光顾。但久而久之没有得到老顾客该有的福利，比如说明明桌数不足，但可能只有一桌，他宁愿叫我等也不愿加开二楼等等……，而且老板都不喜欢酒促进驻（当时有个身材的明明很棒啊@@）。不可否认食材很新鲜，汤头也很讲究。只是老板很龟毛，而且违反他的规矩或原则的话就算是老顾客也一样。或许可以说老板很坚持，什么都很坚持。如果喜欢热情如火的老板，那就不建议了。毕竟价位也不便宜，没必要受气。店内空间也不够，舒适度也不足。不过倒是可以尝试看看，有些东西真的不错吃。
作者: LQC (果冻)   2014-01-09 12:37:00
这家人多的时候都会这样 很机车所以之后都不去了
作者: LQC (果冻)   2014-01-09 12:41:00
脾气很差的我有一次还差点骂人 之后就给我点我想要的
作者: ceciliar (西西莉亚卖幸福)   2014-01-09 13:43:00
我想请问...为什么老板的坚持是不能自己点，可是推文好像又有些人可以..这个坚持是?
作者: chisestar (金鱼)   2014-01-09 13:47:00
之前去也这样 不过我都说里面另外要某些其他你配这样...
作者: chisestar (金鱼)   2014-01-09 13:48:00
汤还蛮好喝的 工读生们的服务也都有训练过
作者: chisestar (金鱼)   2014-01-09 13:49:00
之前周末去是说人比较多所以只能这样点0.0?
作者: subwaycat (走失)   2014-01-09 14:30:00
前阵子还满常去吃,没遇过不能自己点的,是九点后才会吗?
作者: subwaycat (走失)   2014-01-09 14:31:00
如果是一律改成用配的真的会不太想去吃~"~
作者: subwaycat (走失)   2014-01-09 14:32:00
烧烤个人觉得还算不错,不过速度慢,如果外带的话,等最后
作者: JHPeace (JHPeace)   2014-01-09 14:33:00
就是这个原因所以我也不会想再去
作者: subwaycat (走失)   2014-01-09 14:33:00
一串烤好大概整包都冷了...就算能外带也不建议
作者: wouldyou (Loser)   2014-01-09 14:55:00
有没有占据骑楼的问题?
作者: loveayu1977 (谜一班的生物)   2014-01-09 15:16:00
老板不喜欢你全部都夹同一样，因为店不是为你而开。他是这样想的啦……
作者: twgamerave (北极星)   2014-01-09 15:45:00
全部都夹同一样的人不多吧 明明就是怕冷门食材卖不完
作者: minoru04 (华山派巴麻美)   2014-01-09 16:54:00
我去买咸酥鸡买10块鸡排 老板也没说你不要只买鸡排鸡排不是为你一个人卖的(?)
作者: ontherun3325 (52694)   2014-01-09 17:04:00
欠嘘 不爽不要吃 讲那么多屁话
作者: biioo (风风风)   2014-01-09 17:11:00
楼上...原po不是说他没吃吗?没在看还乱回话
作者: GFDS (on diet)   2014-01-09 17:24:00
不爽不要嘘啊 有人叫你来喔?
作者: wontinhang (Hang)   2014-01-09 17:58:00
没看就只会乱嘘，你有没有看内文啊
作者: how0915 (浩浩ㄟ呆呆)   2014-01-09 18:00:00
楼上3位他每篇都嘘，不用理他
作者: james21 (天佑臺南)   2014-01-09 18:32:00
嘘的人可能是老板吧，颇呵
作者: ms0204192 (奶子怪)   2014-01-09 19:53:00
我绝得不准酒促蛮合理的阿
作者: tokyo291 (工口工口)   2014-01-09 21:28:00
自从要低消就没再去了
作者: han0718 (大涵 )   2014-01-10 01:00:00
大约一年前去吃过后就谢谢再联络了！
作者: Christy13 (Christy)   2014-01-11 02:11:00
以前在前锋路很常去吃真的不错 新的店只去过三次
作者: Christy13 (Christy)   2014-01-11 02:13:00
我反而比较不爱秋收 贵贵也还好 要不是同事小聚都去那
作者: killer4034 (其实我没养猫)   2014-01-11 03:55:00
不管几点去都是老板配，跟“今天食材”根本没关系
作者: killer4034 (其实我没养猫)   2014-01-11 03:56:00
去年11月某天晚上八点多去吃也跟我们说“今天食材…”
作者: judy00355 (1021)   2014-01-20 21:56:00
12月时去过 第一次点可以选食材 不久来了桌14人的之后
作者: judy00355 (1021)   2014-01-20 21:58:00
我们要加点 店家就说因为那桌客人 现只能点套餐了
作者: judy00355 (1021)   2014-01-20 21:59:00
凭什么先来的客人的权益 要被后来的人影响??
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